Антонио Карлуччо | Pasta (2014) [PDF]

Автор: Антонио Карлуччо
Издательство: Азбука, КоЛибри
ISBN: 978-5-389-07017-2
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Цветные
Страниц: 226

Описание:
Нет более итальянской еды, чем паста, и более приятного занятия, чем ее есть. Пасту можно приготовить в любое время, в любом месте мира, в любой ситуации, для любого случая. Ее можно подать и как закуску, и как основное блюдо, и даже на десерт. Я надеюсь, что в этой книге мне удалось изложить суть моих знаний о пасте. Рецепты, секреты, полезные советы, которые я увлеченно собирал последние пятьдесят лет, я передаю вам, чтобы вы смогли разными способами приготовить это вкуснейшее блюдо, одно из самых популярных в мире. Удачи и buon appetito!

Антонио Карлуччо можно смело назвать “послом” итальянской кухни во всем мире: он автор 14 бестселлеров и ведущий множества телевизионных шоу. Ему принадлежал один из самых популярных итальянских ресторанов Лондона – The Neal Street Restaurant и успешная сеть Сarluccio’s Caffes. В 1998 году в Италии Антонио Карлуччо получил звание Commendatore за свои познания, энтузиазм и грандиозный вклад в продвижение итальянской гастрономической традиции, а в 2007 ему вручили Орден Британской Империи.

Скриншоты:

Время раздачи: 9.00 - 23.00 (UTC+02:00) (по мере возможности...)

Интересная книга, но нужно читать-читать...
Всегда восхищали итальянцы: и как только они запоминают такое огромное количество названий своих макарон, хотя... ведь они их изобрели

нет, не так, скорее, довели до совершенства! :подмигивание:

На самарских рынках макарошки продаются под номерами, №1 - фетучини,№2 - ригатоны и т.д., так как покупатели даже правильно название выговорить не могут, говорят просто: "А мне лапшу под №5"!!! :показывает язык:

Для меня лично открытие: никогда не промывайте пасту водой. Всегда промывала, какой я колхоз, однако! :злость:

Николай Анатьльевич, спасибо за книгу.

Алёнка 007
:цветок:

Спасибо, Алена у Вас отличный комментарий. Только вчера заказывал себе пасту, будем всей семьей учиться готовить вкусно пасту!

Нну не промываются только особотвердые сорта макарон...а российские чаще после варки или в процессе варки почему-то разваливаются если пропустишь момент могут даже в кисель с какими то кусочками превратится... С итальянскими такого как то не наблюдал.