Интеллигентный торрент-трекер
canvas not supported
Нас вместе: 4 116 057

Дэвид С. Шомер | Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов (2007) [PDF]


 
 
RSS
Начать новую тему   Ответить на тему    Торрент-трекер NNM-Club -> Разное -> Кулинария
Автор Сообщение
demon99 ®
Стаж: 5 лет 6 мес.
Сообщений: 563
Ratio: 61,057
Раздал: 16,71 TB
Поблагодарили: 53137
100%
Откуда: Одесса
ukraine.gif
Дэвид С. Шомер | Кофе эспрессо. Руководство для профессионалов (2007) [PDF]
Автор: Кофе эспрессо: руководство для профессионалов
Издательство: ГурмэCтайл
ISBN: 978-5-9900376-1-8
Жанр: Кулинария. Напитки
Формат: PDF
Качество: Удовлетворительный скан
Иллюстрации: Черно-белые
Страниц: 176

Описание:
Эта книга — наиболее глубокий профессиональный взгляд на приготовление эспрессо. Автору по праву может быть присвоен статус основоположника теории приготовления «живого» эспрессо, кофе, с которым «играют», настраивают помол, учитывая тонкие нюансы изменения температуры и влажности.
Эспрессо-культура слишком молода, ей около 100 лет, но ее ждет великое будущее. Центральная фигура в ней — бариста, — кофейный сомелье, который должен создавать напиток таким, чтобы по своим вкусовым качествам он полностью соответствовал аромату свежемолотого кофе.
В книге автор выявил и перечислил все факторы, которые напрямую воздействуют на приготовление качественной чашки эспрессо. Книга учит не только приготовлению эспрессо, но также правильному обращению с оборудованием, приготовлению напитков на основе эспрессо и тренингу персонала.
Книга является уникальным прикладным пособием в равной степени как для желающих овладеть искусством бариста, так и для профессионалов. Она интересна также для всех, кто по роду своей деятельности связан с обжаркой и продажей кофе.

Скриншоты:


Время раздачи: С 18:00 до 00:00 (до появления первых 3-5 скачавших)
[NNMClub.to]_SHomer, Dyevid S. - Kofe yespresso rukovodstvo dlya professionalov 2007.pdf.torrent
 Торрент:   Зарегистрирован
 
Примагнититься

Зарегистрируйтесь и скачайте торрент!
11,1 KB
 Зарегистрирован:   25 Ноя 2016 01:02:21
 Размер:   17 MB  (
 Рейтинг:   4,7 (Голосов: 49)
 Поблагодарили:   284
 Проверка:   Оформление проверено модератором 25 Ноя 2016 22:35:08
Как cкачать  ·  Как раздать  ·  Правильно оформить  ·  Поднять ратио!  


Последний раз редактировалось: demon99 (25 Ноя 2016 22:13:25), всего редактировалось 3 раз(а)
маринасочи
Стаж: 3 года 4 мес.
Сообщений: 342
Ratio: 3,032
73.33%
:НГ_прыжок:
Vasya3331
Стаж: 2 года 10 мес.
Сообщений: 227
Ratio: 2,969
0.39%
рецепт руссиано есть?
Acid182
Стаж: 3 года 5 мес.
Сообщений: 29
Ratio: 1,493
0.56%
Vasya3331 писал(а): Перейти к сообщению
рецепт руссиано есть?

Не зашла петросянская шутеечка, книга за 2007 год
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Торрент-трекер NNM-Club -> Разное -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1