Классический форум-трекер
canvas not supported
Нас вместе: 4 232 076

I.T. Johnson, G.M. Williamson / И.Т. Джонсон, Г.М. Уильямсон | Phytochemical Functional Foods / Фитохимический функционал продуктов питания (2003) [PDF] [En]


 
 
RSS
Начать новую тему   Ответить на тему    Торрент-трекер NNM-Club -> Научная и техническая литература -> Здоровье и медицина
Автор Сообщение
BobrovDE ®
Стаж: 15 лет 10 мес.
Сообщений: 1066
Ratio: 17.581
Поблагодарили: 30899
100%
russia.gif
I.T. Johnson, G.M. Williamson / И.Т. Джонсон, Г.М. Уильямсон | Phytochemical Functional Foods / Фитохимический функционал продуктов питания (2003) [PDF] [En]
Автор: I.T. Johnson, G.M. Williamson / И.Т. Джонсон, Г.М. Уильямсон
Издательство: Woodhead Publishing Limited
Жанр: Industrial chemistry & manufacturing technologies, Industry & industrial studies
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Интерактивное оглавление: Да
Иллюстрации: Черно-белые

Описание:
Растительные продукты богаты микроэлементами, но они также содержат огромное разнообразие биологически-активных, непитательных соединений, которые вносят вклад в цвет, вкус и другие характеристики. Эти фитохимические были все более и более связаны с снижение риска хронических заболеваний, таких как рак, остеопороз и ишемической болезни сердца. Под редакцией двух ведущих специалистов в этой области, и с отмеченной международной группой авторов, Фитохимическое функциональных пищевых продуктов оценивает доказательства их пользы для здоровья и рассматриваются основные вопросы, связанные с успешной разработки продукта. Часть 1 обзоров исследований о пользе для здоровья фитохимические, включая главы на сердечно-сосудистые заболевания, рак, кости и желудочно-кишечного здоровья, а также функциональные преимущества отдельных групп фитохимические, таких как phytoestogens, каротиноиды и флавоноиды. Часть 2 рассматривает важные вопросы безопасности и качества при разработке фитохимические продуктов. Есть главы, посвященные созданию соответствующие уровни потребления, тестирования безопасности фитохимические и установления требований в отношении здоровья посредством клинических испытаний. Часть 2 также охватывает такие вопросы, как извлечение и усиление фитохимические соединения для использования в пищевых продуктах. Фитохимическое функциональные продукты утвердится в качестве стандартной ссылки на одном из самых важных секторов рынка функциональных продуктов питания.
Plant foods are rich in micronutrients, but they also contain an immense variety of biologically-active, non-nutritive compounds that contribute to colour, flavour and other characteristics. These phytochemicals have been increasingly linked to reducing the risk of chronic diseases such as cancer, osteoporosis and coronary heart disease. Edited by two leading experts in the field, and with a distinguished international team of contributors, Phytochemical functional foods assesses the evidence for their health benefits and reviews the key issues involved in successful product development. Part 1 reviews research on the health benefits of phytochemicals, including chapters on cardiovascular disease, cancer, bone and gastrointestinal health, as well as the functional benefits of particular groups of phytochemicals such as phytoestogens, carotenoids and flavonoids. Part 2 considers the important safety and quality issues in developing phytochemical products. There are chapters on establishing appropriate intake levels, testing the safety of phytochemicals and establishing health claims through clinical trials. Part 2 also covers such issues as extracting and enhancing phytochemical compounds for use in food products. Phytochemical functional foods will establish itself as a standard reference on one of the most important sectors in the functional foods market.
Скриншоты:


Время раздачи: с 08:00 до 23:00 (до появления первых 3-5 скачавших)
[NNMClub.to]_Johnson I. T., Williamson G. M. - Phytochemical Functional Foods (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) - 2003.pdf.torrent
 Торрент: Платиновая раздача  Зарегистрирован
 
Скачать


Примагнититься
 Зарегистрирован:   23 Фев 2017 12:58:02
 Размер:   1.55 MB  (
 Рейтинг:   4.7 (Голосов: 17)
 Поблагодарили:   69
 Проверка:   Оформление проверено модератором 24 Фев 2017 17:55:22
Как cкачать  ·  Как раздать  ·  Правильно оформить  ·  Поднять ратио!  
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Торрент-трекер NNM-Club -> Научная и техническая литература -> Здоровье и медицина Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1