Раздаваемый файл содержит слой OCR
с ошибками.
Что копируется с выделенного фрагмента:
"76. Жареныя перепелки. Очищенныхъ, выпотро-
шенныхъ дере пел овъ, обмыть, посыпать солыо, пер-
цемъ, обвязать ломтиками свѣяіаго свинного сала. За-
тѣмъ' обрумянивъ въ хорошо разогрѣтомъ маслѣ, по-
ложить половинки свѣжихъ помидоръ, безъ сѣмячекъ
и ліарить до готовности. "
(Голосов: 
