Классический форум-трекер
canvas not supported
Нас вместе: 4 232 020

Журнал | Pratik ve lezzetli. Nefis köfteler / Практично и ароматно. Вкусные фрикадельки (апрель 2019) [PDF] [Tr]


 
 
RSS
Начать новую тему   Ответить на тему    Торрент-трекер NNM-Club -> Журналы -> Кулинарные журналы
Автор Сообщение
Алёна ®
Железная Леди
Стаж: 8 лет 10 мес.
Сообщений: 3153
Ratio: 105.694
Поблагодарили: 369141
29.23%
russia.gif
Журнал | Pratik ve lezzetli. Nefis köfteler / Практично и ароматно. Вкусные фрикадельки (апрель 2019) [PDF] [Tr]
Издательство: Lezzet Dergisi Doğan Burda Dergi Yayıncılık ve Pazarlama A.Ş
Жанр: Кулинария
Серия: Кулинарная мастерская. Коллекционная книга №269
Язык: турецкий
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Цветные

Описание:
Köfteler mutfağımızın en çok aranan ve tercih edilen tariflerindendir. Köfte için her yörenin kendine has tarifleri vardir, Birbirinden lezzeti çeşit çeşit köfteleri sizin için denedik , en beğendiğimiz tam 30 tarifi bu kitapta birlestirdik. Afiyet olsun

Фрикадельки являются наиболее востребованными и предпочтительными в нашей кухне. Каждая область для фрикаделек имеет свои собственные рецепты, отличные по вкусу друг от друга. Мы попробовали различные виды фрикаделек, и для вас наши любимые мы объединили в 30 рецептов в этой книге.
Приятного аппетита.

Скриншоты:


Время раздачи: с 17-00 до 22-00 (до появления первых 3-5 скачавших)
[NNM-Club.me]_Pratik ve lezzetli. Nefis köfteler 2019.pdf.torrent
 Торрент: Платиновая раздача  Зарегистрирован
 
Скачать


Примагнититься
 Зарегистрирован:   21 Апр 2019 14:45:39
 Размер:   18.4 MB  (
 Рейтинг:   4.9 (Голосов: 11)
 Поблагодарили:   64
 Проверка:   Оформление проверено модератором 21 Апр 2019 14:50:56
Как cкачать  ·  Как раздать  ·  Правильно оформить  ·  Поднять ратио!  
kujakus
Стаж: 13 лет 3 мес.
Сообщений: 68
Ratio: 11.623
100%
прикалываешся?
ShantiSnyder
Uploader 100+
Стаж: 15 лет 6 мес.
Сообщений: 1770
Ratio: 27.549
Поблагодарили: 92
9.22%
Откуда: Apple
nnm-club.gif
Пытаюсь понять язык через аналогии с татарским и казахским. Весь мозг сломал. С переводом бы...

_________________
С зоной ведь так:с хабаром вернулся - чудо, живой вернулся - удача,патрульная пуля мимо - везенье, а все остальное - судьба.
Алёна ®
Железная Леди
Стаж: 8 лет 10 мес.
Сообщений: 3153
Ratio: 105.694
Поблагодарили: 369141
29.23%
russia.gif
ShantiSnyder писал(а): Перейти к сообщению
Пытаюсь понять язык через аналогии с татарским и казахским. Весь мозг сломал. С переводом бы...


Считаю, что аналогии нужно искать с азербайджанским.
ShantiSnyder
Uploader 100+
Стаж: 15 лет 6 мес.
Сообщений: 1770
Ratio: 27.549
Поблагодарили: 92
9.22%
Откуда: Apple
nnm-club.gif
Алёна, этого не знаю, а вот татар и казахов в области у нас в избытке, сами знаете. Потому языки понятны и привычны.
Ну да ладно.

_________________
С зоной ведь так:с хабаром вернулся - чудо, живой вернулся - удача,патрульная пуля мимо - везенье, а все остальное - судьба.
Алёна ®
Железная Леди
Стаж: 8 лет 10 мес.
Сообщений: 3153
Ratio: 105.694
Поблагодарили: 369141
29.23%
russia.gif
ShantiSnyder писал(а): Перейти к сообщению
Алёна, этого не знаю, а вот татар и казахов в области у нас в избытке, сами знаете. Потому языки понятны и привычны.
Ну да ладно.


Köfte - это маленькая котлетка, биточек
şiş - вертел
Следовательно, şiş Köfte - котлетка, жареная на вертеле.
köfte pirzola - рубленая котлета
kotlet - уже отбивная котлета
Kiev işi köfte - котлеты по-киевски
ızgara köfte - люля-кебаб.

Слово «кёфте» (kofte) заимствовано от персидского «кюфта», что значит отбивать (мясо) или измельчать.
И Köfte разбрелись до невозможности по свету. В Греции, например, это кефтедес. А в России популярны вот такие: Сулу кёфте (Sulu kofte).
Это блюдо больше напоминает суп (sulu - водяной). Небольшие шарики, замешанные из рубленого мяса, дробленой пшеницы (булгура) или риса, лука и петрушки, готовятся в соусе из масла, томатной пасты и воды. Некоторые также добавляют в соус маленькие кубики моркови и картошки. Узнали? Это "ёжики"!

Попробуйте перевести через турецко-русский переводчик. На самом деле это очень интересная книга, здесь есть Экшили кёфте (Ek§ili kofte): изысканность этого блюда в дополнительном, кислом (eksi) вкусе, так как к ингредиентам добавляются лимон и йогурт. Есть ещё Кадынбуду кёфте (Kadinbudu kofte). Название этого блюда обычно переводят как «бедро госпожи». Округлая форма пухлых котлеток напоминает что-то очень аппетитно похожее у женщин. Обжаренное рубленое мясо замешивают с луком и отваренным рисом, а сами котлетки жарят, предварительно окунув во взбитые яйца с мукой (я в фарш добавляю манную крупу). Есть Текирдаг кёфте (Tekirdag koftesi). Есть Ичли кёфте. Самые вкусные в Стамбуле, они в хрустящей корочке и с грецкими орехами.
Есть Инегёль кёфте (Inegol koftesi).
Удачи!
ShantiSnyder
Uploader 100+
Стаж: 15 лет 6 мес.
Сообщений: 1770
Ratio: 27.549
Поблагодарили: 92
9.22%
Откуда: Apple
nnm-club.gif
Алёна, благодарю за столь подробное пояснение. :)

_________________
С зоной ведь так:с хабаром вернулся - чудо, живой вернулся - удача,патрульная пуля мимо - везенье, а все остальное - судьба.
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Торрент-трекер NNM-Club -> Журналы -> Кулинарные журналы Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1