Оксана Феррара | Больше чем паста. От солнечной «Карбонары» до изумрудного песто (2021) [PDF]

Автор: Оксана Феррара
Издательство: ИД Комсомольская правда
ISBN: 978-5-4470-0490-3
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные

Описание:
Ароматная, тёплая, сытная, любимая – паста и блюда из неё могут быть разными, но всегда будут вкусными. Популярный блогер Оксана Феррара (@vkusno_ob_italii) признаётся в любви к пасте: каждый её рецепт пропитан южным солнцем и ароматом пряных трав. При этом никаких сложностей и никаких экзотических ингредиентов! Вы узнаете секреты итальянской диеты, научитесь правильно использовать оливковое масло, без труда приготовите идеальный томатный соус и сразу несколько вариантов песто. Знакомьтесь с классикой: очаровательными тортеллини, кроликом по-икситански, лучшей «Карбонарой» и аппетитным мясным рагу. Готовьте лёгкие и питательные салаты, добавьте в пасту тыкву, морковный крем и даже картофель! Подайте к обеду равиоли со шпинатом, розовые спагетти, румяное пастиччо, блинную лазанью с грибами или маккерони с сочными фрикадельками.

Скриншоты:

Время раздачи: с 9:00 до 00:00 (до появления первых 3-5 скачавших)

Как сказала Голикова - МАКАРОШКИ!!! )))

Правильно сваренная паста, на мой взгляд, не нуждается во фрикадельках, соусах, сливках и прочих отягощающих. Идеальное дополнение - бокал Кьянти или Монтепульчано. Будьте здоровы!

igorinho писал(а):

Правильно сваренная паста, на мой взгляд, не нуждается во фрикадельках, соусах, сливках и прочих отягощающих. Идеальное дополнение - бокал Кьянти или Монтепульчано. Будьте здоровы!

Ты так троллишь или шутишь? Соус и всякие отягчающие наше всё при готовке пасты. Алко это вообще мимо кассы.
Купил книгу в бумажном варианте, всё ок. Экспериментируйте, паста получается очень вкусная

Цитата:

Идеальное дополнение - бокал Кьянти или Монтепульчано

Ну, да, тесто с винишком - это круто!

olega_san писал(а):

Цитата:

Идеальное дополнение - бокал Кьянти или Монтепульчано

Ну, да, тесто с винишком - это круто!

если получится - почитайте как-нибудь контрэтикетку на бутылке вина ( особенно итальянского сухого красного). Некоторые вина действительно подаются к пасте. Ну а если вы так варите пасту, что она превращается в просто "тесто", то тут уж никакая кулинарная энциклопедия не поможет.

Да когда-то ели китайскую лапшу быстрого приготовления сдобренную тушёнкой. И запивали финским спиртом пополам с фантой. А закусывали кабачками с банки. Ничо так выходило.