Подборка книг | Библиотека самогонщика [85 книг] (1792-2013) [PDF, DJVU, FB2]

Автор: Коллектив авторов
Издательство: Эксмо, Питер, АРГУМЕНТ-Принт, РИПОЛ-Классик и др.
Отрасль (жанр): Кулинария, Производство алкоголя в домашних условиях
Формат: PDF, DJVU, FB2
Качество: Хороший скан; Удовлетворительный скан; Изначально электронное (eBook)
Иллюстрации: Цветные и черно-белые

Описание:
Самого́н — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.

С точки зрения технологического процесса к самогонам относятся все продукты дистилляции спиртосодержащей смеси. В частности, к легальным самогонам относятся: ром, тутовка, ракия, сливовица, чача, виски, шнапс, джин, бренди, граппа, кальвадос, «фени» — в Юго-восточной Азии и многие другие. Современная водка самогоном не является, так как производится из спирта, полученного методом ректификации, в отличие от напитка, изготавливавшегося до конца XIX — начала XX века и называвшегося в те времена хлебным вином, столовым вином, простым вином, горячим вином, пенником, полугаром, самогоном. До революции нелегально производимые напитки назывались «корчма». После революции произошла подмена понятий и «корчму» стали называть «самогонкой»

Получение спирта в домашних условиях всегда было связано с двумя основными проблемами: юридической (запрет самогоноварения) и технической (отсутствие простого, дешёвого и надёжного оборудования).
С 1 января 1997 года не существует запрета на производство спирта для нужд домашнего и фермерского хозяйства.
Перед Вами сборник литературы, которая поможет решить второй вопрос - недостаток технических средств, навыков и рецептур.

10 мифов о русской водке. 500 лет неразбавленной истории - Шумейко И.Н. . 2009.pdf
Алкогольные напитки домашнего приготовления справочник - Алексеев В..fb2
Винный погребок выпуск 1-3 (1865)\Винный погребок выпуск 1(1865).djvu
Винный погребок выпуск 1-3 (1865)\Винный погребок выпуск 2(1865).djvu
Винный погребок выпуск 1-3 (1865)\Винный погребок выпуск 3(1865).djvu
Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях - Т.В.Лагутина.pdf
Вино, настойка, самогон в домашних условиях - Юлия Лужковская.pdf
Вино, самогон, водка - Алексей Огарев (2013).pdf
Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки - Коллектив авторов (2012).pdf
Винокурение (Технология по Вагнеру.1862.Переиздание).djvu
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусник и погребщикъ. (1792).djvu
Водка - Дубровин И..pdf
Водка самогон настойки на спирту в лечении организма - Николаева Ю..fb2
Все о спиртных напитках - И.И.Дубровин (2004).pdf
Домашнее вино и самогон - А.И.Трегубов, С.С.Фатеева (2008).djvu
Домашнее виноделие - Л.И. Иванова (1996).djvu
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво - Коллектив авторов (1992).djvu
Домашние наливки и вина. Малгожата Капрали – 2007.pdf
Домашний винодел - Коллектив авторов (2000).djvu
Домашний винодел - Коллекция лучших рецептов - Михайлова.fb2
Домашний самогон - Арина Мишина (2013).pdf
Домашний самогон (серия 50 лучших рецептов) - Л.Смирнова (2005).pdf
Домашняя версия английской системы брожения - журнал Brew Your Own (2006).pdf
Домашняя водка - Уманец Т.Д. - 1992.pdf
Домашняя водка. (серия 50 самых лучших рецептов) - Л.Смирнова (2007).pdf
Дубровин Иван\Все о виски.fb2
Дубровин Иван\Все о водке.fb2
Дубровин Иван\Все о джине.fb2
Дубровин Иван\Все о коньяке.fb2
Дубровин Иван\Все о настойках и бальзамах.fb2
Дубровин Иван\Все о роме.fb2
Дубровин Иван\Все о спиртных напитках.fb2
Дубровин Иван\Настойки и наливки.fb2
Дубровин Иван\Самогон и брага.fb2
Изготовление вина, самогона, наливок и настоек - Коллектив авторов (2008).pdf
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков.djvu
История водки - Похлёбкин В.В..fb2
История водки - Похлёбкин В.В..pdf
Как сделать самогон - И.С.Степанов (2000).pdf
Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без - Треер.fb2
Книга о водке и виноделии - Г.М.Карагодин (2000).djvu
Коньячный спирт получение, выдержка - А.В.Оноприйко (2002).pdf
Краткий рецепт самогона из сахара.pdf
Крепкие напитки. Самогон, настойки, коктейли, вина - 2003.pdf
Лучшие рецепты самогона - А.Звонарева (2008).pdf
Наливки, водки, ликеры, квас, пиво, мед и разное питье (Репринт 1892г.) - 1991.pdf
Настоящий самогон - Мельников.fb2
Основы технологии виски - С.Ю.Макаров (2011).pdf
Основы технологии коньяка - А.Л.Сирбиладзе (1971).djvu
Основы технологии перегонки и ректификации - С.Ю.Макаров (2013).pdf
Пищевой спирт. Получение, очистка, использование - А.В.Оноприйко (2001).pdf
Правда и ложь о русской водке. (АнтиПохлебкин) - Родионов Б..fb2
Практическое руководство по ректификации спирта - В.П.Грязнов (1968).djvu
Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях.djvu
Производство кальвадоса - Е.С.Дрбоглав, А.А.Попов (1974).djvu
Производство ликеро-водочных изделий - Г.Вюстенфельд (1936).djvu
Производство спиртных напитков А. К. Дорош, В. С. Лысенко (1995).pdf
Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок - 1981.pdf
Рецепты домашнего приготовления. Вина, ликеры, шипучие напитки, самогон - Коллектив авторов (1998).pdf
Руководство по ректификации спирта - П.С. и С.П. Цыганковы (2001).djvu
Руководство по ректификации спирта.pdf
Самогон - 140 рецептов приготовления - А.В.Максимкин, М.М.Никитин (1998).djvu
Самогон - 140 рецептов приготовления - А.В.Максимкин, М.М.Никитин (1998).pdf
Самогон - О.Марченко (2004).pdf
Самогон и брага - Дубровин И.fb2
Самогон и водки домашнего приготовления - В.Переладов (1999).djvu
Самогон и водки домашнего приготовления - В.Переладов (2001).pdf
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления - Байдакова И..fb2
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления - И.Байдакова (1999).pdf
Самогон, наливки, настойки. Делаем сами - А.И.Марков (2006).pdf
Самогон. Аппараты для изготовления. Рецепты (1990).djvu
Самогон. Лучшие рецепты - А.М.Иванов, В.П.Рабинович (2001).pdf
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления - Г.А.Смирнов (1998).djvu
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления - Смирнов Г. А..fb2
Самогон-живая вода. Практическое руководство по самогоноварению в домашних условиях - Г.А.Голубкова (2007).pdf
Самогонный аппарат и рецепты приготовления самогона - И.А.Зайцева (2006).pdf
Сахарный дистиллят. От идеи до дегустации.pdf
Сборник рецептов Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона.fb2
Сделай сам. Приложение 1997-04.djvu
Справочник по производству спирта - В.Л.Яровенко (1981).djvu
Таблицы для определения содержания этилового спирта - С.Ф.Проворовская (1972).djvu
Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству - В.Г.Свирида (1973).djvu
Технология ликеро-водочного производства - П.Я.Бачурин, В.А.Смирнов (1975).pdf
Технология спирта. Учебное пособие - А.Ф.Халаим (1972).djvu
Чай и водка в истории России - Похлёбкин В.В.pdf

02.10.2014 добавлено 25 новых книг:

Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусник и погребщикъ. (1792).djvu
Домашний винодел - Коллектив авторов (2000).djvu
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков.djvu
Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях.djvu
Сделай сам. Приложение 1997-04.djvu
Алкогольные напитки домашнего приготовления справочник - Алексеев В..fb2
Водка самогон настойки на спирту в лечении организма - Николаева Ю..fb2
Домашний винодел - Коллекция лучших рецептов - Михайлова.fb2
История водки - Похлёбкин В.В..fb2
Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без - Треер.fb2
Настоящий самогон - Мельников.fb2
Правда и ложь о русской водке. (АнтиПохлебкин) - Родионов Б..fb2
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления - Смирнов Г. А..fb2
Самогон и брага - Дубровин И.fb2
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления - Байдакова И..fb2
Сборник рецептов Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона.fb2
10 мифов о русской водке. 500 лет неразбавленной истории - Шумейко И.Н. . 2009.pdf
Водка - Дубровин И.pdf
Домашние наливки и вина. Малгожата Капрали – 2007.pdf
Домашняя водка - Уманец Т.Д. - 1992.pdf
История водки - Похлёбкин В.В..pdf
Крепкие напитки. Самогон, настойки, коктейли, вина - 2003.pdf
Наливки, водки, ликеры, квас, пиво, мед и разное питье (Репринт 1892г.) - 1991.pdf
Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок - 1981.pdf
Чай и водка в истории России - Похлёбкин В.В.pdf

Торрент обновлен 02.10.2014. Добавлено 25 новых книг.
Скриншоты:

Время раздачи: 24/7 до первых скачавших

спс, теперь я знаю врага в лицо, буду уничтожать в домашних условиях))

Тема опять актуальна!

Почему на картинке такой мутный напиток?На практике получается прозрачный аки слеза.

Спасибо!буду изучать как делать хорошии напитки

павел-в писал(а):

Спасибо!буду изучать как делать хорошии напитки

повышенная концентрация сивушных масел, а не напиток

Спасибо! Будем изучать опыт.

eroha писал(а):

павел-в писал(а):

Спасибо!буду изучать как делать хорошии напитки

повышенная концентрация сивушных масел, а не напиток

не согласен с вами!

eroha писал(а):

повышенная концентрация сивушных масел, а не напиток

Данные книги, как раз, призваны свести риски к минимуму. Внести больше профессионализма в действия кустарей.
Кстати, наш отечественный, правильно приготовленный самогон (я не имею в виду свекольную сивуху плохой перегонки) может дать сто очков форы таким западным "брендам", как виски и ром.

eroha писал(а):

повышенная концентрация сивушных масел, а не напиток

Сухопарник прикрутил и вуаля.

eroha писал(а):

павел-в писал(а):

Спасибо!буду изучать как делать хорошии напитки

повышенная концентрация сивушных масел, а не напиток

Ну, да... а гидролизный спирт, что в половине российской водки - прямо химически чистый продукт... гы.

Большое спасибо за раздачу!!
"Якщо людина зовсім не пье, вона або дюже хвора, або пiдлюка!"

navolock писал(а):

eroha писал(а):

повышенная концентрация сивушных масел, а не напиток

Данные книги, как раз, призваны свести риски к минимуму. Внести больше профессионализма в действия кустарей.
Кстати, наш отечественный, правильно приготовленный самогон (я не имею в виду свекольную сивуху плохой перегонки) может дать сто очков форы таким западным "брендам", как виски и ром.

Моя пробабка делала самогон из хлеба, свеклы,сахара и дрожжей, причём аппарат был до безобразия примитивен(без сухопарников). Самогон получался прозрачный и с "благородным" запахом сивухи,никаких пост. эффектов на утро. Когда же полученную жидкость настаивала на дубовых опилках и коре,получался продукт ничем не хуже английского бренди.

Ох,соблазнители...

eroha писал(а):

павел-в писал(а):

Спасибо!буду изучать как делать хорошии напитки

повышенная концентрация сивушных масел, а не напиток

Ну это все от рук зависет, и если для себя делаешь то ......
а водку разбавленную гидролизным спиртом да пиво с димедролом чета совсем не хочется потреблять

Aleiv писал(а):

Тема опять актуальна!

Почему на картинке такой мутный напиток?На практике получается прозрачный аки слеза.

Мутный и чтобы было видно его, что в кино, что на фото так принято это один из мифов, чтобы сделать красиво. А иначе вода, водка, человек же уже привык и мутный цвет воспринимает как самогон, даже если знает что не так. Конечно самогон чистый и мутный он если не удался.