Алла Мишина | Кулинария. Карвинг. Декоративная резьба по овощам и фруктам. Мастер-класс [2006] [DVDRip]

[font:7110bc1855="Tahoma"]Алла Мишина | Кулинария. Карвинг. Декоративная резьба по овощам и фруктам. Мастер-класс [2006]DVDRip




Автор: Алла Мишина
Название: Кулинария. Карвинг. Декоративная резьба по овощам и фруктам. Мастер-класс
Жанр:
Обучающее видео

Описание:
Карвинг — англ. curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос. Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола. Население исторической Европы, имевшее достаточное количество самых разнообразных и полноценных исходных продуктов (домашние животные, дичь, морепродукты, зерновые) в излишнем украшении блюд не нуждалось. Здесь даже на столах королей в первую очередь были важны вкус и насыщаемость блюд. Искусство карвинга за тысячи лет стало частью национальных традиций. Оно требует огромного мастерства, исстари передававшегося по наследству. Тайские мастера сотни лет вырезают из фруктов и овощей цветочные композиции. Они выполняют свои украшения, используя, в основном, так называемый тайский нож в сочетании с различными резцами. Кулинарные традиции Таиланда богаты изяществом и фантазией. Китайской технике карвинга, использующей трафареты, выемки и формочки, обучиться легче, но в ней нет той утонченности и изысканности, которой можно достичь с помощью тайской ручной работы ножом и резцами. Это искусство в наши дни притягивает и любителей и профессионалов. Во время обучения карвингу одновременно развиваются навыки сервировки стола и любовь к изящному, творческие способности, и умение готовить вкусную еду. Для заботливых родителей карвинг- это способ научить детей ручному труду, развить внимание и усидчивость, воспитать вкус и приличные манеры поведения за столом. Ну о-очень красиво! Качество:
DVDRip
Продолжительность:
01:41:16
Видеокодек:
XviD,
Битрейт видео:
1096 Кбит/с
Размер кадра:
640x427
Аудиокодек:MP3
Битрейт аудио:
160Кбит/с
год:
2006
Скриншоты:

Настуня
Вместо слова "формат" в заголовке темы поставьте DVDRip
Размер скриншота должен соответствовать размеру кадра. Переделайте, пожалуйста

уточнимся с английским:

curve [kə:v]
1. существительное;
1) Имеет следующие значения:
а) кривая (линия); дуга
б) математическое; график функции (в виде некоторой кривой линии)
2) скобки
Синонимы: parenthesis кривая (диаграмма)
3) Имеет следующие значения:
а) хитрость, уловка
Синонимы: curve ball
б) обман, ложь
Синонимы: trick, deception
4) выгиб, закругление, загиб, кривизна

carve [kɑ:v]
глагол;
1) резать, вырезать (по дереву или кости) (out, of, in, on); гравировать; высекать (из камня) She bought a wooden dish with a pretty pattern carved out. - Она купила резную деревянную тарелку.
2) разрезать, разделывать (up) (на отдельные куски, части) Ask the man in the shop to carve the meat up for you. - Попроси, чтобы тебе порезали мясо в магазине.
3) резать (мясо при обслуживании людей за столом) ∙ carve out carve up to carve one's way - пробивать себе дорогу to carve out a career for oneself - сделать карьеру

блин, какой только чепухой люди не занимаются. резьба по продуктам питания! Положено - ешь! Не положено - не ешь!

PlayStation
не очень познавательно, многословно и не по теме. Одним словом - флуд

Добавлено спустя 1 минуту 36 секунд:

Настуня
Могу только повторить свои замечания. Исправите - пишите

Огромное спасибо! Такая красота! Буду осваивать. Одно плохо-есть жалко!

Красяво

По больше бы уроков по резьбе.