Классический форум-трекер
canvas not supported
Нас вместе: 4 232 051

Вера Лях и др. | Справочник сыродела (2011) [PDF]


 
 
RSS
Начать новую тему   Ответить на тему    Торрент-трекер NNM-Club -> Научная и техническая литература -> Техническая литература
Автор Сообщение
Николай Анатольевич ®
   
Почетный релизер
Стаж: 14 лет 2 мес.
Сообщений: 46540
Ratio: 9.969
Раздал: 8.742 TB
Поблагодарили: 2673560
100%
estonia.gif
Вера Лях и др. | Справочник сыродела (2011) [PDF]
Автор: Вера Лях, Ирина Шергина, Татьяна Садовая
Издательство: Союз, Профессия
ISBN: 978-5-904757-22-9
Жанр: Пищевая промышленность, технология производства и переработка продукции
Формат: PDF
Качество: Удовлетворительный скан
Иллюстрации: Чёрно-белые
Страниц: 680

Описание:
В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других компонентов, используемых при производстве сыров, а также общая технология сыроделия (свертывание молока, обработка сгустка, формование, прессование, посолка, созревание). Описаны основные технологические проблемы, указаны причины и способы предупреждения и устранения пороков сыра. В справочнике приведены описание характеристик и блок-схемы производства более 100 отечественных натуральных и плавленых сыров. Отдельная глава посвящена оборудованию для молочной промышленности и, в частности, для сыроделия.

Скриншоты:



Время раздачи: 9.00 - 23.00 (UTC+02:00) (по мере возможности...)
[NNM-Club.me]_Spravochnik syirodela.pdf.torrent
 Торрент: Платиновая раздача  Зарегистрирован
 
Скачать


Примагнититься
 Зарегистрирован:   15 Фев 2015 09:21:57
 Размер:   39.9 MB  (
 Рейтинг:   4.7 (Голосов: 71)
 Поблагодарили:   288
 Проверка:   Оформление проверено модератором 15 Фев 2015 12:45:07
Как cкачать  ·  Как раздать  ·  Правильно оформить  ·  Поднять ратио!  
Barnum1
Uploader 100+
Стаж: 14 лет 2 мес.
Сообщений: 810
Ratio: 248.667
Раздал: 324.4 TB
Поблагодарили: 866
100%
Откуда: Київ
ukraine.gif
Скрины ужасные. Весь справочник такой?
Николай Анатольевич ®
   
Почетный релизер
Стаж: 14 лет 2 мес.
Сообщений: 46540
Ratio: 9.969
Раздал: 8.742 TB
Поблагодарили: 2673560
100%
estonia.gif
Barnum1 писал(а): Перейти к сообщению
Весь справочник такой?
Да
Писун
Стаж: 8 лет 9 мес.
Сообщений: 92
Ratio: 0.292
17.76%
russia.gif
Качество плохое даже читать невозможно. Зачем такое выкладывать?!
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Торрент-трекер NNM-Club -> Научная и техническая литература -> Техническая литература Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1