Л.Н. Симонов | Квасоварение и домашнее пивоварение (1898) [PDF]
Автор: Л.Н. Симонов
Издательство: С.-Петербург. Типография Е. Евдокимова
Жанр: Кулинария, напитки, домоводство
Язык: Русский (старая орфография)
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:Книга представляет собой сокращенный вариант книги Симонова "Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение", выпущенный одновременно с основным изданием. Сокращения охватывают в первую очередь теоретические обоснования технологических процессов, а также специфических особенностей налаживания промышленного производства. Практика же приготовления пива и кваса в домашних условиях описана достаточно досконально.
Скриншоты:
Время раздачи: С 8 до 22 мск (минимум до появления первых 3-5 скачавших)Отреставрировал Al_Vasif