Kaspersky Security Cloud Free здесь у меня, а на других несколько ПЦ Microsoft Defender -- ничего не "вопит" -- как коммунист на допросе.

Конечно, выключил антивирус на каждом ПЦ, как в инструкции, а после инсталляции включил опять на всех.
Ето так называемый "false positive".
Вопрос-то глупой -- если хотите MS Office 2019 или 2021 без "вопения" со стороны антивируса, тогда пожалуйства платите Microsoft и готово.

Гарантированно не будет вопить!
ЕДИТ: Вопрос, Окей, понимаю -- MS Office 2021 - ето пока Бета.
А чем он точнее Бета? Баги, глюки какие-то есть, да?
И/или недоделки какие-то, "work in progress"?
У меня пока только Outlook крашнул, но только 1 раз, а потом заработал хорошо.
Не было времени проверить подробно как работают Excel и Word..
На ближайших днях проверю и если что-то не совсем так, буду докладывать и ждать "лучших дней" .

Впрочем, auto-update был отключен - включил, и пока не сломалось ничего.

EDIT №2: Товарищи, все-таки получилась одна маленькая, но неприятная проблема с MS Outlook 2021.
Почему то не хочет издавать звук когда новый емаил пришел -- ето почему так, и есть ли метод исправить?
В Sounds настройках ОС - Windows 10 - все Окей. В настройках MS Outlook - тоже.
(тоесть, When messages arrive -- "Play sound" с галочкой)
Файл для новых емайлов у меня не стандартный Windows-кий, а мой - звук из Eudora клиента, с колокольчиками, вот етот:
https://www.dropbox.com/s/41ot2exp544eumn/EudoraMail.wav?dl=0