Подборка книг | Библиотека самогонщика [85 книг] (1792-2013) [PDF, DJVU, FB2]

Автор: Коллектив авторов
Издательство: Эксмо, Питер, АРГУМЕНТ-Принт, РИПОЛ-Классик и др.
Отрасль (жанр): Кулинария, Производство алкоголя в домашних условиях
Формат: PDF, DJVU, FB2
Качество: Хороший скан; Удовлетворительный скан; Изначально электронное (eBook)
Иллюстрации: Цветные и черно-белые

Описание:
Самого́н — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.

С точки зрения технологического процесса к самогонам относятся все продукты дистилляции спиртосодержащей смеси. В частности, к легальным самогонам относятся: ром, тутовка, ракия, сливовица, чача, виски, шнапс, джин, бренди, граппа, кальвадос, «фени» — в Юго-восточной Азии и многие другие. Современная водка самогоном не является, так как производится из спирта, полученного методом ректификации, в отличие от напитка, изготавливавшегося до конца XIX — начала XX века и называвшегося в те времена хлебным вином, столовым вином, простым вином, горячим вином, пенником, полугаром, самогоном. До революции нелегально производимые напитки назывались «корчма». После революции произошла подмена понятий и «корчму» стали называть «самогонкой»

Получение спирта в домашних условиях всегда было связано с двумя основными проблемами: юридической (запрет самогоноварения) и технической (отсутствие простого, дешёвого и надёжного оборудования).
С 1 января 1997 года не существует запрета на производство спирта для нужд домашнего и фермерского хозяйства.
Перед Вами сборник литературы, которая поможет решить второй вопрос - недостаток технических средств, навыков и рецептур.

10 мифов о русской водке. 500 лет неразбавленной истории - Шумейко И.Н. . 2009.pdf
Алкогольные напитки домашнего приготовления справочник - Алексеев В..fb2
Винный погребок выпуск 1-3 (1865)\Винный погребок выпуск 1(1865).djvu
Винный погребок выпуск 1-3 (1865)\Винный погребок выпуск 2(1865).djvu
Винный погребок выпуск 1-3 (1865)\Винный погребок выпуск 3(1865).djvu
Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях - Т.В.Лагутина.pdf
Вино, настойка, самогон в домашних условиях - Юлия Лужковская.pdf
Вино, самогон, водка - Алексей Огарев (2013).pdf
Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки - Коллектив авторов (2012).pdf
Винокурение (Технология по Вагнеру.1862.Переиздание).djvu
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусник и погребщикъ. (1792).djvu
Водка - Дубровин И..pdf
Водка самогон настойки на спирту в лечении организма - Николаева Ю..fb2
Все о спиртных напитках - И.И.Дубровин (2004).pdf
Домашнее вино и самогон - А.И.Трегубов, С.С.Фатеева (2008).djvu
Домашнее виноделие - Л.И. Иванова (1996).djvu
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво - Коллектив авторов (1992).djvu
Домашние наливки и вина. Малгожата Капрали – 2007.pdf
Домашний винодел - Коллектив авторов (2000).djvu
Домашний винодел - Коллекция лучших рецептов - Михайлова.fb2
Домашний самогон - Арина Мишина (2013).pdf
Домашний самогон (серия 50 лучших рецептов) - Л.Смирнова (2005).pdf
Домашняя версия английской системы брожения - журнал Brew Your Own (2006).pdf
Домашняя водка - Уманец Т.Д. - 1992.pdf
Домашняя водка. (серия 50 самых лучших рецептов) - Л.Смирнова (2007).pdf
Дубровин Иван\Все о виски.fb2
Дубровин Иван\Все о водке.fb2
Дубровин Иван\Все о джине.fb2
Дубровин Иван\Все о коньяке.fb2
Дубровин Иван\Все о настойках и бальзамах.fb2
Дубровин Иван\Все о роме.fb2
Дубровин Иван\Все о спиртных напитках.fb2
Дубровин Иван\Настойки и наливки.fb2
Дубровин Иван\Самогон и брага.fb2
Изготовление вина, самогона, наливок и настоек - Коллектив авторов (2008).pdf
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков.djvu
История водки - Похлёбкин В.В..fb2
История водки - Похлёбкин В.В..pdf
Как сделать самогон - И.С.Степанов (2000).pdf
Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без - Треер.fb2
Книга о водке и виноделии - Г.М.Карагодин (2000).djvu
Коньячный спирт получение, выдержка - А.В.Оноприйко (2002).pdf
Краткий рецепт самогона из сахара.pdf
Крепкие напитки. Самогон, настойки, коктейли, вина - 2003.pdf
Лучшие рецепты самогона - А.Звонарева (2008).pdf
Наливки, водки, ликеры, квас, пиво, мед и разное питье (Репринт 1892г.) - 1991.pdf
Настоящий самогон - Мельников.fb2
Основы технологии виски - С.Ю.Макаров (2011).pdf
Основы технологии коньяка - А.Л.Сирбиладзе (1971).djvu
Основы технологии перегонки и ректификации - С.Ю.Макаров (2013).pdf
Пищевой спирт. Получение, очистка, использование - А.В.Оноприйко (2001).pdf
Правда и ложь о русской водке. (АнтиПохлебкин) - Родионов Б..fb2
Практическое руководство по ректификации спирта - В.П.Грязнов (1968).djvu
Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях.djvu
Производство кальвадоса - Е.С.Дрбоглав, А.А.Попов (1974).djvu
Производство ликеро-водочных изделий - Г.Вюстенфельд (1936).djvu
Производство спиртных напитков А. К. Дорош, В. С. Лысенко (1995).pdf
Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок - 1981.pdf
Рецепты домашнего приготовления. Вина, ликеры, шипучие напитки, самогон - Коллектив авторов (1998).pdf
Руководство по ректификации спирта - П.С. и С.П. Цыганковы (2001).djvu
Руководство по ректификации спирта.pdf
Самогон - 140 рецептов приготовления - А.В.Максимкин, М.М.Никитин (1998).djvu
Самогон - 140 рецептов приготовления - А.В.Максимкин, М.М.Никитин (1998).pdf
Самогон - О.Марченко (2004).pdf
Самогон и брага - Дубровин И.fb2
Самогон и водки домашнего приготовления - В.Переладов (1999).djvu
Самогон и водки домашнего приготовления - В.Переладов (2001).pdf
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления - Байдакова И..fb2
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления - И.Байдакова (1999).pdf
Самогон, наливки, настойки. Делаем сами - А.И.Марков (2006).pdf
Самогон. Аппараты для изготовления. Рецепты (1990).djvu
Самогон. Лучшие рецепты - А.М.Иванов, В.П.Рабинович (2001).pdf
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления - Г.А.Смирнов (1998).djvu
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления - Смирнов Г. А..fb2
Самогон-живая вода. Практическое руководство по самогоноварению в домашних условиях - Г.А.Голубкова (2007).pdf
Самогонный аппарат и рецепты приготовления самогона - И.А.Зайцева (2006).pdf
Сахарный дистиллят. От идеи до дегустации.pdf
Сборник рецептов Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона.fb2
Сделай сам. Приложение 1997-04.djvu
Справочник по производству спирта - В.Л.Яровенко (1981).djvu
Таблицы для определения содержания этилового спирта - С.Ф.Проворовская (1972).djvu
Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству - В.Г.Свирида (1973).djvu
Технология ликеро-водочного производства - П.Я.Бачурин, В.А.Смирнов (1975).pdf
Технология спирта. Учебное пособие - А.Ф.Халаим (1972).djvu
Чай и водка в истории России - Похлёбкин В.В.pdf

02.10.2014 добавлено 25 новых книг:

Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусник и погребщикъ. (1792).djvu
Домашний винодел - Коллектив авторов (2000).djvu
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков.djvu
Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях.djvu
Сделай сам. Приложение 1997-04.djvu
Алкогольные напитки домашнего приготовления справочник - Алексеев В..fb2
Водка самогон настойки на спирту в лечении организма - Николаева Ю..fb2
Домашний винодел - Коллекция лучших рецептов - Михайлова.fb2
История водки - Похлёбкин В.В..fb2
Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без - Треер.fb2
Настоящий самогон - Мельников.fb2
Правда и ложь о русской водке. (АнтиПохлебкин) - Родионов Б..fb2
Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления - Смирнов Г. А..fb2
Самогон и брага - Дубровин И.fb2
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления - Байдакова И..fb2
Сборник рецептов Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона.fb2
10 мифов о русской водке. 500 лет неразбавленной истории - Шумейко И.Н. . 2009.pdf
Водка - Дубровин И.pdf
Домашние наливки и вина. Малгожата Капрали – 2007.pdf
Домашняя водка - Уманец Т.Д. - 1992.pdf
История водки - Похлёбкин В.В..pdf
Крепкие напитки. Самогон, настойки, коктейли, вина - 2003.pdf
Наливки, водки, ликеры, квас, пиво, мед и разное питье (Репринт 1892г.) - 1991.pdf
Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок - 1981.pdf
Чай и водка в истории России - Похлёбкин В.В.pdf

Торрент обновлен 02.10.2014. Добавлено 25 новых книг.
Скриншоты:

Время раздачи: 24/7 до первых скачавших

библиотека... это конечно хорошо, а нельзя так чтобы сразу конечным продуктом, чисто в научных целях, чисто для опытов... над собой...

Самогон если делаешь для себя а я знаю как его делать то он лучше водки от него голова не болит а от водки, а сейчас она бодяжная бошка трещит.

На сегодняшний день, когда за бабки покупают любые сертификаты и лицензии,
о качестве любой выпускаемой продукции даже как-то неуместно говорить. При СССР
были ОТК, ОБХСС и другие и если на продукте стоял знак качества, то это чего-то да значило.
А сегодня если напишут "без ГМО" - это никак не показатель качества. И в любом случае,
будь то колбаса, пирожки или самогон, если вы готовите для себя, то это однозначно лучше того,
что нам предлагают производители. А выпускающие качественную продукцию просто не
выживают на рынке. Была такая водка - "Довгань", производители могли похвастаться
действительно качественным продуктом, но их сожрали конкуренты.

Зачёт! ))

спасибо полезная книга

Ставить надо на пшенице ,при перегонке перед змеевиком ставиться два разгонника (две банки для осаждения сивушных масел ) полученный продукт готов к употреблению без дополнительной очистки .Интересующимся могу дать советы . Предпочитаю настаивать продукт на кедровых орешках .

Но больше всего меня поразило, по прочтении,что и в 1865 году бодяжили водку лихие предприниматели, кто во что горазд. С этим порочным явлением шла нещадная война и каралась вина(оных) весьма строго.Посему, периодически проводились рейды-проверки как винокурен, так и предпринимателей промышляющих торговлей винных напитков.

viktor174 писал(а):

Ставить надо на пшенице

На картошке лучше получается на мой взгляд...

Можно двойной перегонки, если для себя родного и не лень. Немного марганцовки-очищает хорошо. Корочек апельсиновых, лимонных или дубовой коры. Можно гвоздики.

пшеничный спирт , приготовить не так то просто , нюансов очень много

На картошке лучше получается на мой взгляд... На вкус и цвет товарищей нет , а после двойной перегонки самогон разбавлять прийдётся ,крепок он очень . Первый раз попробовал пшеничный самогон в армии в 83 , служил в Белоруссии .Испробован были картофельный и буряковый ,но лучше пшеничный. Не знаю ни каких нюансов: поставил брагу и перегнал и все нюансы .

Спасибо за труды. Порадовали. Теперь работы - немеряно.

не важно какаго качества алкоголь, он все-равно остается при этом ядом. Нормальный русич выкидывает алкашку и табачину из своей жизни, так как это средства управления и отупления вас, системой.
А системе нужны тупые больные (как психологичиски, так и физически) бараны.

Почитал комментарии - решил ознакомиться !

Очень нужная сборка! :респект: