Лутц Гайслер | Книга о хлебе № 1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба (2021) [PDF]
Автор: Лутц Гайслер
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Серия: МИФ Арт
ISBN: 978-5-00169-120-4
Жанр: Кулинария, Хлебопечение
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Описание:Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками.
Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например, опарный способ приготовления теста. Затем дает обстоятельные знания об ингредиентах и о необходимом кухонном оборудовании, техниках замеса и формования теста, простейших правилах и их применении. А дальше предлагает более 40 рецептов на любой вкус и для любого уровня умений.
Книга адресована всем, кто увлечен хлебопечением, и особенно ― тем, кто желает постичь это хобби. Лутц Гайслер дает подробные разъяснения о каждом этапе работы с тестом, от замеса до выпечки, и показывает простые пути, как успешно выпечь хлеб в домашних условиях.
О какой бы выпечке ни шла речь ― о цельнозерновом или ржаном хлебе, булочках, кренделях или багете — читатель найдет все необходимое, независимо от уровня знаний и мастерства.
Скриншоты:
Время раздачи: до 5 сидов (до появления первых 3-5 скачавших) 
(Голосов: 
