Зильке Кох | Пряности и ароматические травы [1998] [DJVU]

Автор: Зильке Кох
Название: Пряности и ароматические травы
Год: 1998
Издательство: Кристина & Cо
ISBN: 5-87889-155-7, 3-8094-0222-2
Отрасль (жанр): растения, кулинария
Формат: DJVU
Качество: Хороший скан

Описание:
Книга начинается с небольшого экскурса в историю пряностей и пряноароматических трав, рассказывает о том, где их родина и когда были открыты их свойства.Кроме того, во вступительной главе даются рекомендации, где и как можно самостоятельно вырастить пряноароматические растения, как производить сбор и каким образом хранить. В выстроенной наподобие энциклопедии следующей главе подробно описаны отдельные пряности и пряноароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинариии. Завершает эту книгу сборник рецептов.

Скриншоты:

Время раздачи: 12.00-02.00 MCK