Андрей Уланов | Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим [2011] [FB2]

Автор: Андрей Уланов
Название: Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Год: 2011
Издательство: Питер
ISBN: 978-5-4237-0221-2
Отрасль (жанр): Бизнес
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook) без илл.
Страниц: 176

Описание:
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.

Скриншоты:

Время раздачи: 9.00 - 23.00 (UTC+02:00) (по мере возможности...)