Ю.И. Смирняков, А.К. Кощеев, А.А. Кощеев | Спутник грибника (1992) [PDF]
Автор: Ю.И. Смирняков, А.К. Кощеев, А.А. Кощеев
Издательство: Экология
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Цветные
Страниц: 303
Описание:Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами.
Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов: здесь и первые, и вторые блюда, и пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы грибные, и многое другое.
Для любителей сбора грибов и грибной кулинарии.
Скриншоты:
Время раздачи: По возможности. До первых 5 сидов.
