Минпищепром СССР | Книга о вкусной и здоровой пище [1952] [PDF]

Минпищепром СССР | Книга о вкусной и здоровой пище [1952] [PDF]

---

Автор: Минпищепром СССР
Название: Книга о вкусной и здоровой пище
Год: 1952
Издательство: Пищепромиздат (Москва)
Отрасль (жанр): Кулинария
Формат: PDF
Качество: Хороший скан, цв ил.

Описание:
Главная задача "Книги о вкусной и здоровой пище" состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого, в первую очередь, разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.
Первое издание, выпущенное в 1939 г., а затем и последующие сокращённые издания книги 1945-1950 гг. разошлись в очень короткие сроки, что бесспорно свидетельствует о большом интересе населения к такому пособию.
По сравнению с предыдущими, новое издание значительно дополнено и переработано на основе последних достижений науки о питании и пищевой промышленности.
Скриншоты:


Время раздачи: 24/7

NiklasNacht писал(а):

megademosx писал(а): Классс, у меня серенькая, как на последней фото) Интересно, какого года это издание.

Издание 1964 года, выпущено тиражом 500 тыс.экз.

pedro писал(а):

рядовому советскому обывателю сие было недоступно...

Да! каждый день утробу не набивали как сейчас, только по праздникам: колбаса, конфеты и др. За то это праздник был и продукты качественные были не химия и ГМО ([ничто]) и мясо не часто видели, но не перемороженное из Аргентины и не окорочка отравленные от Буша, а натуральное.! И книга не каждый день была на столе, а только для праздников! И болели меньше и ели лучше. То поколение нынешних переживет!

Издания «Книги о вкусной и здоровой пище» по годам

С 1939 по 1999 год книгу выпускало издательство «Пищепромиздат», которое несколько раз реорганизовывалось и меняло название. Состав редколлегии и кардинальные изменения в содержание вносились несколько раз: в 51-м, 65-м, 76-м и 99-м годах. Права на последнее 12-е издание были проданы. Различные издательства продолжают издавать «Книгу о вкусной и здоровой пище» практически без изменений.

нашлась такая дома от 1939 года, правда в синей обложке. цена 10 руб.

Большое спасибо!
Очень нужная замена бумажной версии, с зелёной обложкой...

Спасибо за Прекрасную Книгу!
В детстве любил пересматривать картинки... Казалось такой красивой фантастикой! Качество печати было изумительным!
Это в то время, когда две картонные пачки пельменей в одни руки после огроменной очереди...
Было, о чем мечтать...