А. Б. Лукьянов | Физическая и коллоидная химия (1988) [PDF, DJVU]

Автор: А. Б. Лукьянов
Издательство: Химия
ISBN: 5-7245-0019-1
Жанр: Учебник
Формат: PDF, DJVU
Качество: Хороший скан
Иллюстрации: Черно-белые

Описание:
Учебник составлен в соответствии с программой курса физической и коллоидной химии для техникумов пищевой промышленности, утвержденной в 1982 г.
В первом разделе учебника изложены основы физической химии: учение об агрегатном состоянии вещества, химическая термодинамика, учение о растворах, электрохимия и др. Во втором разделе описаны свойства различных дисперсных систем и поверхностные явления. С современных научных позиций изложены классификация дисперсных систем, свойства растворов коллоидных ПАВ и высокомолекулярных соединений.
Теоретический материал иллюстрируется решениями задач и примерами из технологии пищевых производств.

Скриншоты:

Время раздачи: 24/7 (до появления первых 3-5 скачавших)