В.Т. Козак | В лес за грибами (1992) [DJVU]
Автор: В.Т. Козак
Издательство: Знание
ISBN: 5-07-002430-2
Жанр: Кулинария
Формат: DJVU
Качество: OCR без ошибок
Иллюстрации: Цветные и черно-белые
Описание:Хотите иметь на своем домашнем столе различные салаты, икру, наваристые супы, жульены, шашлыки, соки, кисели, компоты, настойки? Идите в лес! Все эти замечательные кушанья из обычных лесных грибов и ягод. Они не только вкусны, но и полезны. Многие из них применяются в народной медицине.
Книга, предлагаемая вашему вниманию, содержит множество тайн, больших и малых хитростей, овладев которыми вы сможете легко распознавать нужные вам плоды, правильно их сохранять, готовить чудесные блюда, исцелять себя, своих близких и друзей.
Плодовые тела съедобных грибов, как правило, состоят из ножки и шляпки. Обычно они
мягкомясистые и, за небольшим исключением, после созревания загнивают. Размеры плодовых
тел, формы шляпок и ножек бывают различными (рис. 1). Края шляпок могут быть ровными,
волнисто-изогнутыми, рассеченными на лопасти, у некоторых видов они плоские, у других -
подогнутые, опущенные вниз или приподнятые вверх (рис. 2).
Скриншоты:
Время раздачи: С 22:35 (до появления первых 3-5 скачавших) 
