Раздаваемый файл содержит слой OCR
с ошибками.
Что копируется с выделенного фрагмента:
"Примѣчаніе. Еслп соѵсъ супремъ приготовляется- не
для урника, а какъ соусъ для какого лнбо блюда, тогда его
иадо залезонпть, т. е. къ вышеозначенной пропорцін прн-
бавнть въ готовый соусъ стакана густыхъ слпвокъ и '>
желтка, вымѣшать и вылпть въ соусъ, размѣшать ІІ поставнть
на паръ. "
(Голосов: 
