К.И. Дебу (сост.) | Хлебопекарное производство. Практическое руководство по хлебопечению (1912) [PDF]
Автор: К.И. Дебу (сост.)
Издательство: Санкт-Петербург Издание А.Ф. Девриена
Жанр: учебная литература
Язык: русский (дореформенная орфография)
Формат: PDF
Качество: OCR с ошибками
Количество страниц: 192
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:В книге затронуты все аспекты хлебопечения от строения зерна до технологии изготовления хлеба, дан обзор хлебопекарного оборудования. Многочисленные иллюстрации приведут вас в восторг, если вы хлебопек, инженер, или просто любознательный человек.
Скриншоты:
Время раздачи: 18:00-22:00 (до появления первых 3-5 скачавших) 
(Голосов: 
