Н.А. Мекебаева и др. | Организация питания. Кондитер (2020) [PDF]
Автор: Н.А. Мекебаева, А.М. Капбасова, А.В. Смирякова
Издательство: НАО «Talap»
ISBN: 978-601-350-122-2
Жанр: Организация питания
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные и черно-белые
Описание:Данное учебное пособие охватывает широкий круг практических вопросов, касающихся современной технологии кондитерских изделий в объеме, необходимом для сознательного, прочного и глубокого овладения профессией кондитера в соответствии со стандартами предприятий питания, сгруппированных по результатам обучения и критериям оценок. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и может быть использовано для подготовки по рабочим квалификациям и специалистов среднего звена.
Учебное пособие «Специальность «Организация питания» Квалификация «Кондитер»» по специальности 0508000 «Организация питания» квалификация 0508022 «Кондитер» представляет собой курс теоретической подготовки по профессиональным модулям.
Скриншоты:
Время раздачи: Пн.-Пт. с 19.00 до 7.00, Сб.-Вс. 2/24 (до появления первых 3-5 скачавших) 
