Кому интересно наткнулся на интересный скрипт восстановления файлов/директорий, использующий btrfs restore.
Просто удобно, но успех восстановления зависит как и везде от времени удаления и перезаписи файлов.
https://gist.github.com/Changaco/45f8d171027ea2655d74