Марк Курлански | Треска (2023) [MP3, Алексей Макрецкий]

Марк Курлански | Треска (2023)

---

Автор: Марк Курлански
Жанр: Кулинария, Научно-популярная литература, Популярно об истории
Читает: Алексей Макрецкий
Продолжительность: 08:11:19
Издательство: Синдбад

Аудио: MP3, 56 Kbps

Описание:
В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, – исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску – ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.

Время раздачи: С 07 до 22 ежедневно (минимум до появления первых 3-5 скачавших)