О.И. Бортник | Вино. Иллюстрированная энциклопедия (2012) [PDF]

Автор: О.И. Бортник
Издательство: Харвест
ISBN: 978-985-16-2468-9
Жанр: напитки, вино, энциклопедия

Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные

Описание:
Вино всегда занимало особое место в человеческой истории и культуре. Везде и всюду "напиток от Бога" покорял людей своими удивительными исцеляющими свойствами и изысканным вкусом. Знания о вине и о его секретах превращают процесс употребления этого напитка в утонченное эстетическое удовольствие.
Настоящее издание поможет разобраться во всех тонкостях этого виноградного напитка и почувствовать себя его истинным ценителем. В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и т. д. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в ассортименте вин разных стран.
Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
ОТ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ К ВИНУ
Технология изготовления
Хранение вина
Основные виды вин
Дегустация вина
Информация на этикетке
Винная пробка
Аксессуары для вина
Культура потребления вина

ВИНОДЕЛИЕ ВО ФРАНЦИИ
История и регионы производства
Наиболее известные сорта винограда
Классификация французских вин
Винная карта
Вина региона Бордо
Вина региона Бургундия

ВИНОДЕЛИЕ В ИТАЛИИ
История и регионы производства
Наиболее известные сорта винограда
Классификация итальянских вин
Винная карта

ВИНОДЕЛИЕ В ИСПАНИИ
История и регионы производства
Наиболее распространенные сорта винограда
Классификация испанских вин
Винная карта

ВИНОДЕЛИЕ В ГЕРМАНИИ
История и регионы производства
Наиболее распространенные сорта винограда
Классификация германских вин
Винная карта

ВИНА ДРУГИХ СТРАН
Виноделие в Болгарии
История, винодельческие регионы и сорта винограда
Классификация болгарских вин
Винная карта
Виноделие в Венгрии
История и регионы производства
Наиболее распространенные сорта винограда
Винная карта
Виноделие в Грузии
История и регионы производства
Наиболее распространенные сорта винограда
Винная карта
Виноделие в Молдове
История и регионы производства
Наиболее распространенные сорта винограда
Винная карта
Виноделие в Крыму
История и винодельческие хозяйства
Наиболее распространенные сорта винограда
Винная карта

ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ

Скриншоты:

Просмотр доступен только для зарегистрированных пользователей

Время раздачи: с 10.00 до 21.00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших)