Жан-Франсуа Ревель | Кухня и культура: Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней (2004) [PDF]
Автор: Жан-Франсуа Ревель
Перевод: А. Лущанов
Издательство: У-Фактория
ISBN: 5-94799-369-4
Жанр: Кулинария, история
Формат: PDF
Качество: OCR
Иллюстрации: Отсутствуют
Описание:В этой книге автор стремится сопроводить читателя в литературном путешествии длиной в 3000 лет по гастрономическим воспоминаниям и гастрономическим изменениям от Афин времен Перикла до новой кухни через императорский Рим, европейское Средневековье, открытие Нового Света, откуда пришли неизвестные до тех пор продукты, через Италию Медичи, Францию Людовика XIV, не забывая о значении национальной кухни и народных традиций.
Книга для тех, кто интересуется историей, историей культуры и кулинарией.
Скриншоты:
Время раздачи: 16:00-22:00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших) 
