Алена Спирина, Ольга Пениоза | Все секреты кекса (2020) WEB-DL [RU]

Автор: Алена Спирина, Ольга Пениоза
Жанр: Вебинар

Описание:
Безвозвратно прошло то время, когда кексы пекли «на глаз» и «на скорую руку»!
Современные кондитеры вывели их на уровень, когда кекс стал круче, чем торт, и даже названия стали затейливыми: гато де вояж, тревел кейк, мадлен...
Мягкие и сочные, воздушные и плотные, наполненные орехами или цукатами. Большие и маленькие, посыпанные сахарной пудрой и пропитанные ароматным сиропом...
На курсе вы разберетесь с:
- с терминологией, чтобы никакое новое название вас не смутило;
- ингредиентами, их взаимодействием и взаимозаменяемостью;
- методиками замеса – поверьте, их больше, чем две!
- способами превращения кекса в изделие, потрясающее воображение;
- со сроками и условиями хранения – нельзя об этом забывать!

Продолжительность: 07:02:52
Качество видео: WEB-DL
Язык озвучки: Русский

Скриншоты:

Время раздачи: 16:00-22:00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших)

Хочу сразу предупредить:
из 7-ми часов общего видео 6 часов приходится на теорию и только 1 час на практику.
Рецепты, конечно же есть, но они в достаточно необычном формате. Объяснение как пользоваться рецептами есть.
Курс правильнее было бы назвать "Теория кексов", так что думайте, надо ли это вам.

Прочитал не через ту букву))

oringin555 писал(а):

Прочитал не через ту букву))

Вы это прекратите! В приличном месте находимся

Это как в поговорке - "со свиным рылом да в калашный ряд". Хотя покаюсь - сам такой же.

Безвозвратно прошло то время, когда кексы пекли «на глаз» и «на скорую руку»!
Современные кондитеры вывели их на уровень, когда кекс стал круче, чем торт, и даже названия стали затейливыми: гато де вояж, тревел кейк, мадлен...
Мягкие и сочные, воздушные и плотные, наполненные орехами или цукатами. Большие и маленькие, посыпанные сахарной пудрой и пропитанные ароматным сиропом...

Цитата:

Безвозвратно прошло то время, когда кексы пекли «на глаз» и «на скорую руку»!
Современные кондитеры вывели их на уровень, когда кекс стал круче, чем торт, и даже названия стали затейливыми: гато де вояж, тревел кейк, мадлен...
Мягкие и сочные, воздушные и плотные, наполненные орехами или цукатами. Большие и маленькие, посыпанные сахарной пудрой и пропитанные ароматным сиропом...

С точки зрения кондитера с профессиональным образованием и красным дипломом, в этом описании нет ни слова правды.

!	Примечание от Nord Freeman:
	Запрещены неаргументированые отрицательные отзывы в отношении релиза

Кекса очень не хватает.

Stanis1avsky писал(а):

С точки зрения кондитера с профессиональным образованием и красным дипломом, в этом описании нет ни слова правды.

А что именно неправда, кроме "на глаз", ясное дело?