М.С. Маршак | Диетическое питание (1957) [PDF]

Автор: М.С. Маршак
Издательство: Госторгиздат
Серия: Библиотека повара
Жанр: Кулинария

Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Отсутствуют

Описание:
В настоящем издании описывается технология приготовления разнообразных диетических блюд (215 наименований), приводятся характеристика диет и некоторые сведения по составлению меню.
Рецептуры диетических блюд подразделены на отдельные группы, принятые в общественном питании, за исключением холодных блюд, которые включены во все группы кулинарных изделий в виде специальных подразделов.

Скриншоты:

Время раздачи: 16:00-22:00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших)