Коллектив авторов | Готовим: паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония (2011) [PDF]

Автор: Коллектив авторов
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-271-37398-5, 978-5-17-076010-7
Жанр: Кулинария

Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные

Описание:
Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии — один из последних гастрономических трендов. В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров. Многие рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.

Скриншоты:

Время раздачи: 16:00-22:00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших)

Это треш-книга. Можно не скачивать. Очевидно реализация блюд с очень дорогих ресторанов. Одно использование "корня кориандра"!!!чего стоит

Ничего общего (по крайней мере с тайской и вьетнамской) кухнями эта книга не имеет. От слова совершенно.

setrone писал(а):

Ничего общего (по крайней мере с тайской и вьетнамской) кухнями эта книга не имеет. От слова совершенно.

Лично я не специалист по вышеупомянутым кухням от слова "совсем", поэтому с этим утверждением спорить не буду.

setrone писал(а):

Одно использование "корня кориандра"!!!чего стоит

Чем вам корень кориандра не угодил? Пряная трава кориандр, он же кинза, растет на многих огородах, так что это не экзотический ингредиент. И если людей не смущает использование корня петрушки, корня пастернака, корня имбиря, то почему должен смутить корень кориандра?