Может еще где найдется:
1.Технология переработки мяса. Немецкая практика
Автор: Генрих Кайм, Издательство: Профессия, 2008г.
ISBN: 5-93913-088-7
Обложка: Твердый переплет, Формат: 167x236
Вес: 925г, Кол-во страниц: 488, Тираж: 2000
4.Деведь Д.М. Приготовление колбас, солонины и ветчины 1923
5.Шрейнер Я.Ф. Производство колбас и окороков, 1895
7. Эпнер Ф. Колбасное производство промышленное и домашнее. 1911 |
|
