И. Вольпер | Плитка шоколада (1940) [PDF]
Автор: И. Вольпер
Издательство: Детиздат ЦК ВЛКСМ
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Качество: Необработанный скан
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:В книге "Плитка шоколада" рассказывается про историю создания шоколада, о многообразии сортов какао, об использовании его в пищевой промышленности как сырья для получения разнообразных продуктов. Особое внимание уделяет автор какао как продукту питания: способам его хранения, правилам обработки и приготовления. Книга адресуется широкому кругу читателей.
Скриншоты:
Время раздачи: 16:00-22:00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших) 
