Ольга Карпенко | Подножный корм, или удивительные истории о съедобных растениях (2015) [PDF, DJVU]
Автор: Ольга Карпенко
Издательство: Бизнес-Информ
ISBN: 978-5-9906382-7-3
Жанр: монография, растения, кулинария
Формат: PDF, DJVU
Качество: Обработанный скан, Необработанный скан
Иллюстрации: Цветные
Описание:В настоящее время на Земле обитает около 300 тысяч видов растений, из них около 120 тысяч являются съедобными для человека. Они могут не только обеспечить организм всем необходимым - белками, углеводами, жирами, витаминами, микроэлементами, но и придать блюдам новые, оригинальные оттенки вкуса, сделать их более полезными. Традиционно мы используем в пищу растения окультуренные, с которыми поработали селекционеры, добиваясь улучшения их качеств. Помимо таковых, нас окружает множество диких растений. Мимо них большинство людей проходит равнодушно, даже не подозревая об их интересных судьбах и кулинарных возможностях.
Данная книга позволит расширить и стол, и кругозор, увлекая в разнообразный мир наших соседей, растений - знакомых незнакомцев.
СОДЕРЖАНИЕ
ВСТУПЛЕНИЕ
НЕВЕСТА СОЛНЦА - КАЛЕНДУЛА
СПАСИТЕЛЬНИЦА И ЦЕЛИТЕЛЬНИЦА ЛЕБЕДА
ВЕЗДЕСУЩИЙ ПОРТУЛАК
НЕУТОМИМЫЕ БАРХАТЦЫ, ЧЕРНОБРИВЦЫ, ТАГЕТЕС
ПОДОРОЖНИК - ТРАВА
ЗВЕЗДЧАТКА - МОКРИЦА
ПРИМ А - ПРИМУЛА
КРАПИВА - ЦАРИЦА
ДОННИК - МЕДОНОС
СПОРЫШ - ТРАВУШКА-МУРАВУШКА
МАЛЬВА - ДИКАЯ ПРОСТУШКА
ОДУВАНЧИК - ОДУВАН!
ТАКАЯ РАЗНАЯ ПОЛЫНЬ
ПАСТУШЬЯ СУМКА - НЕПРИМЕТНАЯ СКРОМНИЦА
ЯРУТКА - НЕ МАЛЮТКА!
ХВОЩ - ХВОСТ НЕУЖЕЛИ?
ЧАБРЕЦ - БОГОРОДСКАЯ ТРАВКА
ОЧИТОК ВИДНЫЙ = СЕДУМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ = ЗАЯЧЬЯ КАПУСТА
МАНЖЕТКА - РОСНИЦА
РОГОЗ - НЕ КАМЫШ!
ДИВО СИЛ - ДЕВЯСИЛ
КОРОВЯК - ДИВИНА, МЕДВЕЖЬЕ УХО
ПЫРЕЙ - ОГОНЬ ПОЛЕЙ!
ВАСИЛЕК - ЛЮБИМЫЙ ВСЕМИ ЦВЕТОК
ДУШИЦА - ДУША
ЯСНОЛИКАЯ ЯСНОТКА
ШАЛФЕЙ - СВЯЩЕННАЯ ТРАВА
ХМЕЛЬ ХМЕЛЬНОЙ
АМАРАНТ - ХЛЕБ, ЗРЕЛИЩЕ, ЛЕКАРСТВО
ЛОПУХ, ЛАПА, ЛОПУШОК
НАСТУРЦИЯ - СЪЕДОБНАЯ КРАСОТА
ТРИВИАЛЬНЫЙ КУПЫРЬ - ОН ЖЕ ТАИНСТВЕННЫЙ КЕРВЕЛЬ
УСЛАДА СЕРДЦА - МЕЛИССА
ЧЕСНОЧНИК - НЕ ЧЕСНОК!
КОЗЕЛЕЦ - ТАИНСТВЕННАЯ СКОРЦОНЕРА
ЛИЛЕЙНИК - КРАСИВ ОДИН ДЕНЬ
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ АРТИШОК
ЦИКОРИЙ - ОТ СТА ХВОРЕЙ
ЧАБЕР - НЕ ЧАБРЕЦ!
ГУСИНЫЙ ЛУК - САМАЯ МИНИАТЮРНАЯ ЛИЛИЯ
РУТА. НЕ ЧЕРВОННАЯ
КЛОПОВНИК - ВИТАМИННАЯ БОМБА
СВЕТЛООКАЯ ЧЕРНУШКА
ТАИНСТВЕННАЯ ШАМБАЛА
ЛАБАЗНИК! ТАВОЛГА! МЕДУНИШ НИК!
ДИВНАЯ БУЗИНА
ЖИВИТЕЛЬНЫЙ ТОПИНАМБУР
УЛЬТРАМОДНАЯ РУКОЛА
УПОИТЕЛЬНАЯ СОСНА
ВОЛШЕБНЫЙ НУТ
ЗАГАДОЧНЫЙ ШИФОН АД
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ТРАВЯНЫЕ ЧАИ (ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ)
О СПЕЦИЯХ
ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА
Скриншоты:
Время раздачи: с 10.00 до 21. 00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших) 
(Голосов: 
