Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг | Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью (2019)
Автор: Дэвид Перлмуттер,
Кристин ЛобергЖанр: здоровое питание, здоровый образ жизни, научно-популярная литература
Читает: Юрий КузаковПродолжительность: 14:05:56
Издательство: Манн, Иванов и Фербер (МИФ)Аудио: MP3, 86-92 Kbps
Описание:Новое, переработанное и дополненное издание бестселлера «Еда и мозг». Новые данные научных исследований, обновленные рекомендации и рецепты.
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг — неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.
«За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад,» — пишет Дэвид.
Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!
- Дэвид Перлмуттер — невролог первой категории, член Американской коллегии питания. Обладатель множества профессиональных наград за научные исследования. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья. Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. И призвал делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.
- Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.
- Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.
Все одноимённые релизы в КлубеВремя раздачи: круглосуточно (по возможности) до появления первых 3-5 скачавших. 
(Голосов: