Н.В. Бесов, Н.А. Карасева, Г.С. Михайлов и др. | Инструкция для изготовления из игл хвойных деревьев настоя, содержащего витамин C (1943) [PDF]
Автор: Н.В. Бесов, Н.А. Карасева, Г.С. Михайлов и др.
Издательство: ВНИВИ, Госсанинспекция г. Ленинграда
Жанр: Учебное пособие
Формат: PDF
Качество: Необработанный скан
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:Инструкция — историческое методическое пособие 1943 года по разработке доступного способа получения витамина C из свежей хвои (сосна, ель) в условиях нехватки свежих овощей и фруктов во время Великой Отечественной войны, содержащая подробные рекомендации по получению витаминного напитка, критически важного для борьбы с цингой, особенно в зимний период.
Этот документ имеет, прежде всего, историко-медицинское значение как пример эффективного использования природных ресурсов для поддержания здоровья в тяжелых условиях.
Авторский коллектив составителей – Н.В. Бесов, Н.А. Карасева, Г.С. Михайлов, С.М. Рысс.
Содержание
Лечебные свойства водного настоя хвои.
Методика по изготовлению хвойного настоя, содержащего витамин С.
Химический метод определения аскорбиновой кислоты.
Санитарные правила по изготовлению и использованию хвойного настоя как витаминсодержащего напитка.
ВНИВИ – Всесоюзный научно-исследовательский витаминный институт Наркомпищепрома СССР.
Госсанинспекция г. Ленинграда – Ленинградская городская государственная санитарная инспекция.
Скриншоты:
Время раздачи: с 10. 00 до 21.00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших) 
