Вера Водян | Укроп: твоя зелёная грядка (2025) [PDF]
Автор: Вера Водян
Издательство: Самиздат
Жанр: Огородничество
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Описание:В этой книге автор познакомит вас с основами выращивания укропа. Вы узнаете о том, откуда он пришел в наши земли и как давно люди его используют. Вы познакомитесь с рецептами на основе укропа, которыми лечили людей в разных странах целители древности. Узнаете, почему укроп популярен у производителей косметики и почему разные его части имеют разный аромат. Вам откроются три секрета выращивания укропа на срезку, узнаете, как бороться с его вредителями и болезнями, как сохранить укроп на зиму и готовить с ним маринады, рассолы, заливки.
Эта книга для вас, начинающие садоводы, и для вас, опытные огородники, кто по каким-то причинам не смог подружиться с укропом на своих грядках. Для тех, кто стремится лучше узнать и полюбить эту огородную культуру и обогатить ею свой рацион и быт.
Содержание
Введение
С чего начать
Глава первая
Что же такое этот укроп
Укроп на языках мира
Укроп с ботанической точки зрения
История применения укропа
Глава вторая
Укроп и здоровье
Укроп в «Трактате Авиценны»
Укроп в «Травнике Калпеппера»
Укропная вода
Отвар семян укропа
Укропное масло
Глава третья
Укроп в мире красоты
Укроп в косметологии
Укроп в парфюмерии
Глава четвертая
Сорта укропа и их характеристики
Сорта укропа на срезку
Зонтичные сорта укропа
Сорта укропа, которые можно выращивать в горшечной культуре и на балконе
Глава пятая
Что сделать, чтобы укроп точно вырос
Глава шестая
Когда и как нужно сеять укроп
Посейте укроп ранней весной
Не забудьте посеять укроп летом
Посеев укропа ранней осенью
Как сеять укроп под зиму
Глава седьмая
Чем подкормить укроп
Бродилка травяная двухнедельная, с запахом
Настой травы без запаха
Ещё одна подкормка из травы без запаха
Глава восьмая
Вредители и болезни укропа
Тля
Укропная моль
Мучнистая роса и сажистый гриб
Фомоз
Вертициллёзное увядание (вилт)
Фузариозное увядание
Способы обработки
Глава девятая
Рецепты блюд с укропом
Кранц с укропом и чесноком
Слоёные трубочки из бездрожжевого теста
Треугольники с укропом и сыром
Глава десятая
Маринады,заливкии рассолы
Маринады
Заливки
Рассолы
Глава одиннадцатая
Соусы
Соусы с укропом
Рыба с соусом по-польски
Глава двенадцатая
Закуски
Закуски на основе сливочного зелёного масла
Закуски на основе творожного крема с укропом
Быстрые малосольные огурчики
Глава тринадцатая
Способы заготовки укропа впрок
Базовый рецепт солёного укропа
Заготовки для щей
Сушка укропа впрок
Сушёный укроп в приготовлении пищи
Заморозка укропа
Заключение
Скриншоты:
Время раздачи: с 10.00 до 21.00 (минимум до появления первых 3-5 скачавших) 
