Е.М. Левашева (ред.) | Энциклопедия блюд в афганском казане. Самое полное руководство по готовке на открытом огне (2025) [PDF, FB2, EPUB, MOBI]

Автор: Е.М. Левашева (ред.)
Издательство: ХлебСоль
Серия: Кулинария. Всегда под рукой. Энциклопедии на каждый день
ISBN: 978-5-04-218588-5
Жанр: Кулинарные рецепты

Формат: PDF, FB2, EPUB, MOBI
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные

Описание:
Афганский казан — это традиционная посуда для быстрого и простого приготовления полезной пищи. В продаже в России он появился не так давно, но стал одним из самых популярных кухонных гаджетов. Идеальный вкус овощей и мяса, более 150 блюд восточных и европейских народов, быстрые способы приготовления всеми любимых рецептов и теория по применению кухонного гаджета. Все это можно получить благодаря этой книге и освоению несложного искусства готовки в афганском казане. Пробуйте новое, готовьте с удовольствием вместе с самым большим сборником рецептов в афганском казане!

Скриншоты:

Время раздачи: 24/7 (круглосуточно) (минимум до появления первых 3-5 скачавших)

у тов Сталика смотрел рецепт готовки в этой штуки бараньих ребрышек.
под таким адовым давлением после длительной готовки сами кости в ребрышках размягчились и можно было их кушать.
сам пока не пробовал, но планирую к лету прикупить этот знатный девайс!
народ пишет, иногда попадается брак в чугунном варианте тяжелом. трещины или свищ бывает из-за не очень качественного литья. остановился на варианте из толстостенного пищевого алюминия. давление держут как тот и другой, есть аварийный клапан, чтоб не снесло жопы половине деревни подрывом хехе ))

DioXine
Тоже в корзину кинул на 15 литров. Да, пишут что брак попадается, всё верно. Кости вообще там размягчаются и мясо получается нежное. Короче надо брать и кулинарить

Ещё автоклав с самогонным аппаратом хорошая вещь :лол:

Стоит без дела уже второй год. Поготовил разного и надоело. Наигрался. В духовке наряднее. Да и пишут, что походу они там и не знают в Афгане, что у них есть такой казан.

pos37 писал(а):

Стоит без дела уже второй год. Поготовил разного и надоело. Наигрался. В духовке наряднее. Да и пишут, что походу они там и не знают в Афгане, что у них есть такой казан.

Да без разницы какой казан брать. Можно Росийского производства. Это книга рецептов, а казан вы покупаете любой.

Мне тут подарили узбекский казан. Он лучше или хуже? Может кто знает, в чем разница???

vasard писал(а):

Мне тут подарили узбекский казан. Он лучше или хуже? Может кто знает, в чем разница???

Нет разницы. Узбекский, китайский, российский, афганский. Берёте любой и готовите по этой книге рецептов. Всё зависит от ваших рук.

macho57 писал(а):

pos37 писал(а):

Стоит без дела уже второй год. Поготовил разного и надоело. Наигрался. В духовке наряднее. Да и пишут, что походу они там и не знают в Афгане, что у них есть такой казан.

Да без разницы какой казан брать. Можно Росийского производства. Это книга рецептов, а казан вы покупаете любой.

Так я его на синем сайте покупал, ясно что не импортный. И вот с трудом представляю, кто купит массово такую книгу, этих рецептов и так полно. Да и по факту одинаково все получается. От специй зависит в основном. Как на представленных картинках в жисть не будет. Это просто скороварка.

реально, тут многие думают, что отсталая версия скороварки под названием казан, это чето крутое) притом литью чугунное, что указывает на старые технологии.

давно уже скороварки с электронным контролем есть - мультиварка-скороварка называются.
где мы видим современные технологии, с тонкими и легкими кострюлями.

ну или всем известная ссср скороварка. правда там механическое ручное управление, требующее человека и объемы большие.