Элеонора Киракосян | У нас сегодня гости. Энциклопедия гостеприимства. Столы на любые торжества (2026) [PDF]
Автор: Элеонора Киракосян
Издательство: Комсомольская правда
Серия: Приятного аппетита (КП)
ISBN: 978-5-4470-0757-7
Жанр: Нон-фикшн. Прикладная, гастрономическая, кулинарная литература
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Описание:Искусство гостеприимства бесценно. Для популярного кулинара Нани Киракосян принимать гостей и накрывать щедрый стол – настоящее призвание. На страницах этой книги она делится секретами безупречных застолий, которые точно захочется повторить. Меню для пяти самых популярных поводов – Нового года, юбилея, Пасхи, кавказского ужина или ретропраздника в советском стиле. Каждое из них продумано до мелочей и включает блюда на любой вкус: салат «Оливье», ароматный жюльен, рулет из свиной вырезки с грушами и сыром, запеченные перепелки, сациви, нежная пахлава, торт-эклер «Крокембуш» и многое другое сытное, красивое и, главное, по-домашнему вкусное. Присоединяйтесь к этому празднику вкуса и гостеприимства, и ваш стол засияет радостью.
Основные разделы и темы книги
Материал в издании структурирован по пяти готовым концептуальным меню для самых популярных поводов и праздников:
- Новый год — традиционные праздничные блюда, горячее и закуски для зимнего застолья.
- Юбилей — изысканное и сытное меню для приема дорогих гостей по случаю круглого даты.
- Пасха — светлые и традиционные рецепты для весеннего семейного праздника.
- Кавказский ужин — колоритные, пряные и щедрые блюда кавказской кухни (включая сациви и угощения с южным характером).
- Ретро-праздник в советском стиле — ностальгические рецепты любимых с детства застолий (включая классический салат «Оливье» и другие знакомые угощения).
Что входит в меню
Каждое из пяти направлений продумано до мелочей и включает сбалансированный набор блюд:
- Холодные и сытные закуски, салаты.
- Ароматные горячие блюда (например, жульены, рулеты из свиной вырезки с начинками, запеченные перепелки).
- Домашняя выпечка и десерты (восточные сладости вроде пахлавы, сложные торты и эклеры, включая «Крокембуш»).
- Практические советы по сервировке, подаче блюд и созданию уютной атмосферы за столом.
Скриншоты:
Время раздачи: по мере возможности (минимум до появления первых 3-5 скачавших) 
