Андрей Попов | Готовим вкусно и просто: домашние рецепты без хлопот (2026) [PDF, FB2, EPUB]

Содержание

«Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста», так как рекомендации в книге могут быть связаны с риском для здоровья» 7
Введение 8
Философия простой готовки 9
Минимум усилий, максимум вкуса 10
Преимущества домашней еды 11
Базовые ингредиенты 12
Инвентарь 13
Глава 1: Принципы простой готовки 14
Минимум ингредиентов 15
Доступные продукты 16
Простые техники 17
Универсальные рецепты 18
Экономия времени 19
Глава 2: Базовые продукты в доме 20
Крупы и макароны 21
Овощи долгого хранения 22
Замороженные продукты 23
Консервы 24
Молочные продукты 25
Глава 3: Универсальные техники 26
Жарка 27
Варка 28
Запекание 29
Тушение 30
Готовка в одной посуде 31
Глава 4: Базовые домашние рецепты 32
Куриный суп 33
Тушеная картошка с мясом 34
Запеченная курица с овощами 35
Рассыпчатый плов 36
Котлеты домашние 38
Овощная запеканка 40
Тушеная капуста 41
Глава 5: Быстрые рецепты без хлопот 42
Омлет с овощами 43
Жареная рыба 44
Паста с соусом за 10 минут 45
Куриные крылышки 46
Овощи на сковороде 47
Жареный картофель 48
Запеченные баклажаны 49
Глава 6: Домашние блюда выходного дня 50
Семейные пироги 51
Запеканка из мяса 52 Голубцы 53
Бефстроганов 54
Цыпленок табака 55
Долма 56
Манты 57
ава 7: Заготовки и хранение продуктов 58
Соленья на зиму 59
Варенье 60
Засолка и маринование овощей 61
Замораживание 62
Сушка 63
Как правильно хранить продукты 64
Срок годности — как проверить без даты 65
Глава 8: Кухонная экономия 66
Как выбирать продукты дешево 67
Как использовать остатки 68
Замена дорогих продуктов 69
Готовка на несколько дней 70
Один продукт — пять блюд 71
Маленькие хитрости 72
Бюджетные блюда, которые любят все 73