Светлана Смородина | 30 рецептов фуршетных закусок (2026) [PDF]
Автор: Светлана Смородина
Издательство: Самиздат
Жанр: Нон-фикшн. Прикладная, гастрономическая, кулинарная литература
Формат: PDF
Качество: Обработанный скан
Иллюстрации: Цветные
Описание:Авторский сборник «Закуски к вашему праздничному столу. 30 рецептов» создан поваром и мастером по фуршетам и банкетам Светланой Анатольевной Смородиной. 10-й юбилейный сборник рецептов. 30 рецептов от Светланы Смородины. Пошаговое приготовление с фотографиями. Ингридиенты, фотографии этапов и пошаговые инструкции к каждому рецепту.
Что входит в сборник
В книге представлены оригинальные рецепты и идеи для праздничной подачи:
- Закусочные тортики и мини-торты: «Наполеон» с красной рыбой, куриные тортики, печеночные тортики с морковью по-корейски, шпинатные тортики с форелью.
- Салаты в порционной подаче: салат из сёмги в корзинках из авокадо, салат с креветками и сыром «бри»
- Оригинальные закуски: закусочные свечи из тостового хлеба с крабовым салатом, брускетты, киши, рулеты и баклажаны с мясом и орехами в духовке
Содержание:
Заварные кольца с сырным кремом
Рулетики из запеченного перца с беконом
Панкейки шпинатные с семгой
Блинный рулет "Фуршетный"
Закусочные трубочки с салатом "Дамский каприз"
Минибургеры с прошутто и помидором
Хрустящие кармашки с мясом и овощами
Закусочные пирожные "Рафаэлло"
Рулетики из баклажанов с запеченным перцем
Драники картофельные с сельдью
Канапе из грудинки и кабачка
Салат порционный "Лисичка"
Рулет из базилика и томатов
Салат порционный "Хрустящий шарик"
Печеночный торт с мясным паштетом
Картофельные шарики с сыром
Салат порционный "Радуга"
Крылышки в беконе в медово-горчичном маринаде
Рулет из тортильи с инжиром
Трайфлы закусочные с форелью
Салат порционный "Осенний"
Рулет из скумбрии "Царский"
Чизкейк закусочный "Под игристое"
Арабские блинчики с икрой палтуса
Рулет "Самоцветы"
Блинчики из шпината с салатом
Слоеные "ушки" с балыком
Суши-тарталетки
Тако с креветкой и рукколой
Сырно-яичный рулет с вяленой сливой
Скриншоты:
Время раздачи: по мере возможности (минимум до появления первых 3-5 скачавших) 
(Голосов: 
