Николай Титков, Сергей Митин | Все о заточке ножей [2009] [DOC, PDF, RTF]

Автор: Николай Титков, Сергей Митин
Название: Все о заточке ножей
Год: 2009
Издательство: Электронное
Отрасль (жанр): Справочный материал
Формат: DOC, PDF, RTF
Качество: Хороший скан
Страниц: 104

Описание:Полагаю, многим будет интересно хотя бы кратко познакомиться с одним очень мирным домашним процессом. Да, мы будем говорить о заточке ножей.

Спасибо за !Время раздачи: Ночь. До 5 раздающих...

Спасибо большое! Давно хотел научиться хорошо ножи затачивать. :подмигивание:

Спасибо! Нужный материал.

Спасибо автору раздачи - полезный материал. Неудобно даже как-то - я тож до сих пор толком ножи точить не умею...

Спасибо.

В качестве теоретической базы - очень неплохо.
На практике, точить ножи на бруске не так легко как кажется, т.к. далеко не у всех получается сохранять постоянный угол заточки.

Для заточки ножей лучше пользоваться спец.приспособлениями типа DMT Delux
http://www.knifeworks.com/dmtdeluxealignerkit4stones.aspx
Тут видео http://www.youtube.com/watch?v=JntWcNezmho

Или Lansky http://lanskysharpeners.com/LK3DM.php
http://www.youtube.com/watch?v=J-xrP9NTTMI

Есть более и менее дорогие девайсы, но принцип один - фиксация лезвия под постоянным углом.

Продаются такие штуки в магазинах торгующих товарами для охоты и рыбалки.

Ну и ножы должны быть нормальные разумеется.
Пуcть не супер-дорогая японская сталь, но и не китайская жестянка.

И САМОЕ ГЛАВНОЕ!
ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Предупредите жену, что вы наточили ножи

Иначе порезов не избежать.

AlexWB писал(а):

Предупредите жену, что вы наточили ножи

+ 1

Очень нужная литература !!! :респект:

K-131
Согласен!

Давно искал. Спасибо огроменное.

Релизеру - спасибо.
Но, скачал, глянул, удалил. Такие советы, как в этом пдфе, гуглатся за 3 секунды. Заточка намного сложнее простого шоркания по абразиву.