А.А.Вытовтов, И.А.Басати | Товароведная характеристика и экспертиза качества водок [2005] [PDF] Автор:А.А.Вытовтов, И.А.Басати Название:Товароведная характеристика и экспертиза качества водок Год:2005 Издательство:«ГИОРД»., СПб ISBN:5-98879-017-18 Отрасль (жанр):Профессии и ремесла; Справочники Формат:PDF Качество:Хороший скан
Описание: В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический состав, сырье и его влияние на качество, технология, товарная экспертиза, показатели качества и безопасности, сертификация. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"; оно будет полезно специалистам, работающим в системе пищевой отрасли и в системе сертификации и стандартизации, а также интересно широкому кругу читателей.
