М.И. Снигур, З.Т. Корешкова | Питание детей [1988] [DJVU]
Автор: М.И. Снигур, З.Т. Корешкова
Название: Питание детей
Год: 1988
Издательство: Радянська школа
ISBN: 5-330-00231-1
Отрасль (жанр): Детское питание
Формат: DJVU
Качество: Хороший скан
Страниц: 702
Описание:В книге показано, как правильно, на научной основе организовать питание детей в детских учреждениях и дома, излагаются принципы сбалансированного, рационального питания детей, даются методические рекомендации по практическому их внедрению, предлагаются методы экспрессного контроля за качеством питания, описывается технология приготовления блюд, приводятся картотека блюд с полным расчетом химического состава, а также рационы сбалансированного питания по сезонам года.
Пособие адресовано заведующим детскими учреждениями, работникам пищеблоков. Оно будет полезным педагогам, работникам санэпидемслужб, родителям.
Скриншоты:
Время раздачи: 24/7
(Голосов: 
