Е. Шрамко | Уроки и техника кондитерского мастерства [2005] [PDF]

Автор: Е. Шрамко
Название: Уроки и техника кондитерского мастерства
Год: 2005
Издательство: Ресторанные ведомости
ISBN: 5-98176-026-5
Отрасль (жанр): Кулинария, Рецепты
Формат: PDF
Качество: Хороший скан
Количество страниц: 159

Описание:
В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд.

Спасибо за !

Время раздачи: По возможности 24/7

Топик был перенесен из форума Кулинария в форум Архив Книг и обучающих материалов

Причина переноса: На трекере доступна новая версия: https://nnmclub.to/forum/viewtopic.php?t=1773534

Исправил релиз - напиши ЛС Nord Freeman, дав ссылку на релиз.
Если нет ответа 24 часа - нажми на кнопку "Обратить внимание модераторов".