А.Л.Файзрахманова | Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие [2012] [FB2]

Автор: А.Л.Файзрахманова
Название: Кулинарный практикум: учебно-методическое пособие
Год: 2012
Издательство: КФУ
Жанр: Учебное пособие
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)

Описание:
Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.

Время раздачи: Ориентировочно с 18:00 до 24:00 часов