М. Деляну, А. Эленеску | Молочно-вегетарианская кулинария [1965] [PDF]

Автор: М. Деляну, А. Эленеску
Название: Молочно-вегетарианская кулинария
Год: 1965
Издательство: Меридиане (Бухарест)
Отрасль (жанр): Кулинария, Рецепты
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 282

Описание:
В первой части книги указаны питательные качества овощей, фруктов, молока и молочных продуктов. Учтено и диетическое значение молочно-вегетарианского питания.
Книга содержит более 654 молочно-вегетарианских рецептов. Они легко исполнимы и очень разнообразны .
Даны рецепты салатов, борщей и щей, кислых и сладких супов, рецепты овощей в качестве главного, второго блюда, блюд из яиц, творога, сыра и брынзы, рецепты различны х суфле, бабок, запеканок, соусов, десертов из овощей, фруктов и ягод, изделий из теста и различных сладких блюд.
Рецепты составлены Аной Эленеску (гл. I, V , V II) и Марией Деляну, (гл. II, IV, VI, VIII), а глава III — совместно Марией Деляну и Аной Эленеску.
Книга предназначена для домашних хозяек в городе и деревне, также и для работников предприятий общественного питания.

Спасибо за !
Время раздачи: По возможности 24/7