Сталик Ханкишиев | Мангал [2012] [FB2]
Автор: Сталик Ханкишиев
Название: Мангал
Год: 2012
Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-077687-0
Отрасль (жанр): Кулинарные книги
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Страниц: 224 (цв. илл.)
Описание:Книга "Мангал", целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни – мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды.
Лучшая книга 2012 года в номинации "Региональная (национальная) кулинария" на всемирном конкурсе "Gourmand World Cookbook Awards"
Скриншоты:
Время раздачи: I-V: 17:00-0:00 VI-VII: 10:00-0:00
(Голосов: 
