Юлия Демиденко | Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века [2011] [PDF]

Автор: Юлия Демиденко
Название: Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века
Год: 2011
Издательство: Центрполиграф
Серия: Все о Санкт-Петербурге
ISBN: 978-5-227-03013-9
Отрасль (жанр): Культура, История культуры России
Формат: PDF
Качество: Хороший скан с ил.

Описание:
В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена "общественного питания": о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.
Скриншоты:

Время раздачи: 24/7 - до 5 сидов