Обновление:Монтируем скачанный образ Install OS X Mountain.dmg
Переписываем Install OS X Mountain Lion.app в любое удобное место и запусаем установщик (два раза кликнуть на файле "Установка OS X Mountain Lion")
p.s. Если иконка подпрыгивает с эффектом растворения, и не чего не происходит, тогда кликаем правой кнопкой по иконке, выбираем показать содержимое пакета, далее открываем папку Contents, SharedSupport, монтируем образ InstallESD.dmg и кликаем по появившейся иконке.
Создание установочного USB-накопителя с OS X Mountain Lion1. Смонтируйте скачанный образ
2. Кликните правой кнопкой мыши по “Install Mac OS X Mountain Lion.app”, выбрав в меню "Показать содержимое пакета" (Show Package Contents).
3. Откройте папку "Contents" и затем откройте папку "SharedSupport", где вы должны увидеть файл "InstallESD.dmg"
4. Дважды кликните по InstallESD.dmg, чтобы смонтировать его на рабочий стол.
Откройте Дисковую утилиту (дисковую утилиту ищем - "Программы" - "Утилиты") и подключите свой USB-накопитель к Mac.
Выберите в левом меню свой USB-накопитель (в моём случае это SD карта) и кликните по вкладке стирания "Стереть" (Erase). В качестве формата выберите "Mac OS X Extended (Journaled)", после чего кликните по кнопке стирания "Стереть" (Erase) внизу.
Cлева выберите свой отформатированный USB-накопитель и кликните по вкладке восстановления "Восстановление" (Restore).
Перетащите ранее смонтированный образ "Mac OS X Install ESD" в раздел источника "Источник" (Source).
Перетащите отформатированный раздел в место "Назначение" (Destination), и затем кликните по кнопке восстановления "Восстановить" (Restore).
Подтвердите возможность стирания всех данных с USB-накопителя и по требованию введите пароль администратора.
Теперь Дисковая утилита создаст загрузочный USB-накопитель с установщиком OS X Mountain Lion. Данная процедура может занять некоторое время. Обычно на нее уходит от 10-20 минут.
По окончании процесса, перезагрузите свой Mac, удерживая при перезагрузке клавишу "Option". В результате вы должны увидеть загрузочное меню:
Выберите свой USB-накопитель и загрузитесь в установщик OS X Mountain Lion, после чего сможете выполнить обычную установку операционной системы. Кликните по кнопке продолжения “Continue”, выберите диск, на который будет производиться установка, и устанавливайте.
Если требуется отформатировать жесткий диск, при загрузке с USB-накопителя воспользуйтесь дисковой утилитой.