Н. П. Ивашкевич | Пасхальный стол (1990) [PDF]

Автор: Н. П. Ивашкевич
Издательство: Смарт
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Страниц: 25

Описание:
Готовясь к Пасхе, на Руси по традиции красили и расписывали яйца, готовили пасху, пекли куличи. Но этим пасхальная выпечка не ограничивалась: пекли еще плюшки из теста в виде зверюшек, зайчат, жаворонков, петушков. Таким же традиционным угощением на пасхальном столе были и медовые пряники в виде зверей и птиц, покрытые цветной сахарной глазурью.
Пасхальный стол был обильным: запекали поросенка или окорок, подавали жареную телятину. Кроме того, выставлялись различные закуски из овощей, курицы и рыбы, всевозможные студни и холодцы, жаркое с грибами, гречневая каша с бараниной, буженина, утка или гусь с медом. В зажиточных семьях на стол подавали более сорока блюд, по числу дней Великого поста.

Скриншоты:

Время раздачи: До 5-ти раздающих/С 12:00 до 00:00