Лена Чечендаева | Все о капкейках (2015) PCRec [H.264/720p]

Лена Чечендаева | Все о капкейках (2015) PCRec [H.264/720p]

---

Автор (режиссер): Лена Чечендаева
Жанр: Кулинария

Описание:
В кондитерском деле маленькие кексы с красивой кремовой шапкой уже давно заняли свою ступеньку популярности.
Команда Hobby Mommy перепробовала множество капкейков, пока не нашли те самые, рецептом которых захотелось поделиться! Были и чересчур приторные, и слишком сухие, красивые снаружи, но совершенно безвкусные внутри.
Лена Чечендаева (@eljesja) владелица маленькой home bakery «CHE» покорила нас вкуснейшей выпечкой. Теперь она поделится своими секретами и наработками с тобой. Продолжительность: 00:10:56
Качество видео: PCRec

Видео: AVC/H.264, 1280x720, ~1074-1215 kbp
Аудио: AAC, 2 ch, 126 kbps, VBR Скриншоты:


Время раздачи: 24/7 (круглосуточно)

Печенье теперь таким придурошным словом называют?
Боже мой, куда катится мир?!

Ckopoxod писал(а):

Печенье теперь таким придурошным словом называют? Боже мой, куда катится мир?!

Это не печенье, а кексы или маленькие торты. Вас не возмущает как итальянцы называют свое национальное блюдо пицца, по нашему просто пирог?! Или татарский беляш, по нашему пирожок к мясом?!

vol001 писал(а):

А кекс - это немецкое слово, означающее "ПЕЧЕНЬЕ"!

Первый рецепт кекса можно найти в древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре. Само название возникло в Средние века от словосочетаний «фрукты» (латинская: Fructus, старофранцузского: frui) и «пирог» (древнескандинавского: Кака, английского: kechel).
Вы в самом деле считаете, что кексы, торты аналог печенья?

Макароны (итал. Maccheroni) — трубчатые макаронные изделия (тесто), из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде. В зависимости от размера и формы называются — макароны, рожки, перья, вермишель, лапша и т. п. Некоторые макароны длиной схожи со спагетти, но полые внутри. По сложившейся практике, в русском языке макаронами иногда называют все т. н. макаронные изделия в целом. Однако итальянский термин Maccheroni относится только к коротким трубчатым изделиям.

Макаро́н (фр. macaron, /makaʁɔ̃/) — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.

Rubec писал(а):

vol001 писал(а): А кекс - это немецкое слово, означающее "ПЕЧЕНЬЕ"! Первый рецепт кекса можно найти в древнем Риме, когда гранат, орехи и изюм смешивались в ячменном пюре. Само название возникло в Средние века от словосочетаний «фрукты» (латинская: Fructus, старофранцузского: frui) и «пирог» (древнескандинавского: Кака, английского: kechel). Вы в самом деле считаете, что кексы, торты аналог печенья?

Тут разговор зашёл о смысле слова печенье, как я понимаю. Так вот печенье - это вообще-то - не латинское, не скандинавское, не английское и не французское слово. Это старорусское, означающее то, что испеклось. Пекли в печах. От сюда и "печенье". Поэтому не вижу ничего плохого называть вещи своими именами.
И я конечно же не считаю, что кексы и торты - аналоги печенья.
И при чём тут ваша цитата из википедии про фруткейки??? К тому же статья про якобы кексы в ней составлена абсолютно неграмотно. Видимо писал её какой-то школьник, совершенно не понимая про что он пишет. В статье объяснение английского слова - названия кексов - фруткейков.

vol001
Здесь речь идет о капкейках, капкейки это не печенье, а кексы или маленькие торты. Само название возникло в Средние века от словосочетаний «фрукты» (латинская: Fructus, старофранцузского: frui) и «пирог» (древнескандинавского: Кака, английского: kechel).
А вы продолжайте выяснять происхождение термина "печенье". Вас видимо это больше интересует.
Цитата из википедии про кексы.

Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина.
КЕКС (англ. cakes). Английское название различных сдобных кондитерских изделий, имеющих рассеянную начинку в виде вкраплений в тесто изюма, цукатов или орехов. Кексы — «родственники» русского кулича по своему составу, но не по технологии. Кексы ближе к бисквитам — по характеру приготовления, пропорциям муки, яиц и выпечке, а также по форме (в виде бруска, а не цилиндра). Кексы выпекаются в толстостенной чугунной посуде (форме) или в огнеупорной глиняной, в отличие от куличей; их структура рыхлее куличной. Тесто кексов большей частью жидковатое, текучее. Форма смазывается всегда маслом и, кроме того, выкладывается изнутри промасленной бумагой (пергаментом).

В помощь прочие словари.

этой чепухи случаем нет на ютубе?
а то очень на СЕО посев смахивает, где мой любимый рвотный смайлик?)

Видео о приготовление капкейков сняты профессионально и красиво. Только бы еще время найти чтобы все это приготовить.